雪蛤的選購技巧

1、看產地

如果是國產雪蛤，那麼產地以東北林區爲佳。國外雪蛤以俄羅斯遠東地區、蒙古東部地區爲宜。maigoo溫馨提示，不少奸商會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤，因此在選擇時一定要擦亮雙眼。

2、看幹剝還是溼剝

看是吊幹才剝還是生剝。後者並非是劣質品，價格會比干剝的便宜，但含水率高達20%~50%，藥用價值會比干剝的略低。

3、看“發頭”

越是靚的雪蛤，浸發率越高，像一些賣250多元/兩的雪蛤，浸發後可以達到1比60的比例。而一些級數不高的雪蛤，則可能只能一發五。