山藥豆需要去皮嗎
1、正常人羣可以帶皮食用。
2、山藥豆皮質地不是很硬,不含刺激成分,並且含有不少的營養成分,包括澱粉,纖維素、粘液蛋白、皁苷、以及多種礦物質。正常人羣適量食用對身體有益處。
3、帶皮吃的好處:
(1)控制食慾 山藥豆皮中主要成分爲膳食纖維,因此對於一些減肥人羣來說,適量食用些帶皮的山藥豆有利於增強飽腹感,可以減少食慾,因此有利於節食減肥。
(2)潤腸通便 由於山藥豆皮中含有不少粘液蛋白成分,這些成分有利於加強腸胃的滑利性,潤滑腸道,其中富含的纖維素還可以促進腸胃蠕動,因此有潤腸通便的作用。
(3)促進消化 山藥豆皮中的纖維素除了可以促進排便,還可以促進腸道的運動,有利於加強腸動力,因此食用可以一定程度促進腸胃消化。
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