米麪夏天怎麼保存
1、超低溫儲存口味最好是
若要保存新米的口味和質量,可將稻米存儲在超低溫自然環境中,例如儲存在電冰箱中便是比較好的方式,能夠減少稻米植物油脂空氣氧化和米蟲的滋長。但要留意,稻米放入電冰箱後就不可以再拿出來常溫下儲放了。由於,溫度轉變會致稻米表層吸咐水份,越來越溼冷易黴變。並且,餐廳廚房的溫度相對性較高,家中不必一次推積過多稻米,也可防止舊米味兒越差。
2、自然通風除糠法
夏天天氣變化大,穀糠非常容易發粘,造成長蟲,入暑後,可將存儲的稻米再篩一次,除淨細糠,存儲於陰涼處,能防止長蟲。橘子皮中帶有檸檬醛,在稻米中埋進橘子皮能夠除蟲防蛀。
3、塑料瓶子儲放
把家裏的塑料瓶子蒐集起來,自來水清洗乾淨,晾曬。假如需要裝的稻米比較多,可採用大空間的玻璃瓶。稻米放進玻璃瓶以前,務必保證稻米是乾躁的,放進後趕快扭緊外蓋。那樣做不僅齊整省地區,還能防止大米生蟲和長黴。除開稻米,紅豆、黑米、小米等穀物還可以依照這一方式儲存。
4、麻椒有除蟲功效
麻椒往往能夠除蟲,是由於它是一種當然黃酮類物質,具備獨特的香氣。而米蟲對味道十分比較敏感,對這類獨特的味道也是避之唯恐不及。具體做法是:提前準備幾片乾淨的小沙布塊,每片都包起少量麻椒殼,綁緊後置放在米或面中,各自置放在包裝袋的不一樣部位,以保證對整袋豆麪造成功效。此外,還能夠將米袋子浸在煮沸的麻椒汁裏10分鐘,晾曬後再用於裝米,還可以合理防蛀。最好用新買的麻椒,味道濃。隔一段時間,麻椒味變淺了,就再次更換的麻椒沙布包。
5、純糧酒可具有防米蟲的作用
在瓶中裝進100ml純糧酒,拉開瓶塞。把配有純糧酒的玻璃瓶插進稻米中,瓶塞外露,隨後密閉式米桶儲存。純糧酒蒸發的酒精汽體能夠避免稻米發黴。
6、用石灰粉防止大米生蟲
在裝米的器皿底端鋪些生石灰粉,上邊再鋪塑料薄膜,隨後再放稻米,把器皿蓋嚴,可防蛀。
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