花蜜和蜂蜜的區別

花蜜和蜂蜜的區別主要在本質上、來源上還有成分上的區別。其中花蜜來自植物韌皮部的篩管，是植物花蜜腺分泌的含糖液體，爲比較稀的糖的水溶液，而蜂蜜是採集植物的花蜜，並經充分釀造而成的天然物質，是比較粘稠的液體，另外蜂蜜的成分比花蜜的成分要更復雜。

花蜜是以糖爲主要成分，還含有少量的氨基酸、蛋白質、脂類、生物鹼、維生素、有機酸等。

蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，其次是水分、蔗糖，還含有少量的麥芽糖與其他二糖、多糖、粗蛋白、礦物質、維生素、酸類、酶類、色素和芳香物質等。

花蜜和蜂蜜的使用價值不同，其中花蜜的價值主要體現在可以吸引蜜蜂等訪花者爲植物傳播花粉，而蜂蜜的價值則主要體現在食用方面上，是一款備受青睞的天然營養食品。