小田螺怎麼吃正確哪個部分吃不了
田螺相信很多人都知道,但是田螺要怎樣吃才正確呢?而且田螺的哪個部分是吃不了的呢?下面就讓小編來爲大家一一解答吧。
方法:可以先用嘴吸一下,然後在用牙籤刁出裏邊的肉,只要前面大的那一點,後面細長的那一節就不能要了,因爲那個是腸道是不可以吃的,刁出來用戴着一次性手套的那隻手輕輕按住,牙籤一挑得到的那一小點就是了。
田螺的選購:田螺的選購重點檢查螺口,新鮮的螺即使螺肉外露它的表面也會呈扭曲狀態,輕輕一碰小尖會縮回去,如果螺肉伸出螺殼露出一個小尖一動不動,表示螺已死去,田螺的存儲用冷水洗,要挑出死去的,然後裝塑料袋裏放進冰箱的保鮮室,灑點水以保持溼潤,田螺一般長在水塘裏,如果水質不好的話容易受污染,特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨,裏面是有很多寄生蟲的,比如釘鏍就是血吸蟲的寄主,因此吃的時候最好買河螺或者田螺,水塘裏的螺要少吃,買回來後用一個桶放清水把螺養幾天,最好是每天換一次水,讓螺把大便排淨,煮螺的時候要把螺煮透煮熟,應燒煮10分鐘以上殺死寄生蟲,最好不要吃燒烤的海螺,因爲如果燒不熟,容易感染肝吸蟲病
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