燉鴿子湯鴿子要切嗎

1、燉鴿子的時候建議大家切塊燉，因爲鴿子的個頭雖然小，但是腥味是真的非常重，如果不將鴿子切塊清洗乾淨，並且進行焯水的話，那麼鴿子的腥味就會直接流到湯中，從而導致整個鴿子湯的腥味都非常重。

2、所以大家以後燉鴿子湯的時候不要再學別人整隻燉了，這樣燉出來的鴿子湯味道是不夠好的，而且營養也沒有完全流露到湯中，營養並不是很高，相反切塊燉的話鴿子的營養更容易流入到湯中，而且更加方便製作哦。