如何收穫蘿蔔

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部分1：收穫蘿蔔1、要給蘿蔔成熟的時間。2、檢查蘿蔔的根。3、直接把每個蘿蔔從地裏拔出來。4、切下蘿蔔葉並保存。5、把蘿蔔洗淨並存放在冰箱裏。收穫蘿蔔其實很簡單，成熟的蘿蔔只有被不慎留在地裏太久纔會出現問題。即便如此，你依然可以在不久之後收穫它的種子。

部分1：收穫蘿蔔

1、要給蘿蔔成熟的時間。很多品種的蘿蔔都成熟得很快，只要三個星期就可以收來吃了。等待園子裏的蘿蔔成熟吧，不過一旦它們成熟了，就得儘快收穫。春蘿蔔成熟得很快，在地裏留的時間長了就會很快地腐爛掉。冬蘿蔔不用太擔心這個問題，因爲它成熟得慢一些，在地裏爛得也會慢一些。

冬蘿蔔通常在涼爽的秋季可以保持質量。有些品種甚至只用蓋上厚厚一層秸稈，就能在園子裏保存一整個冬天。

雖然每個品種有自己的成熟週期，但總的來說，春蘿蔔只用20到30天就會成熟，而冬蘿蔔則要50到60天才會成熟。

一旦蘿蔔在地裏腐爛，就會變成噁心的海綿狀質地，並散發出刺鼻的味道。

2、檢查蘿蔔的根。成熟蘿蔔的根長約2.5釐米，或者再稍短一點。輕輕地從根部上面、靠近伸出土壤的綠葉部分刮掉一點泥土，然後檢查尺寸。你可以用手指或用小花園鏟刮掉泥土。

如果蘿蔔的根有2.5cm長了，就應該收穫了。如果你發現蘿蔔的根過短，那就重新用土把它埋起來，讓它繼續生長直到成熟。

因爲春蘿蔔成熟得太快了，所以在它快要成熟的那段時間，應該經常檢查它的根。

如果你打算在秋天收穫冬蘿蔔，需要趕在地面結冰前行動。如果你想在整個冬天都把它們在地裏，那就可以在上面蓋一層厚厚的秸稈，然後就能等到冬末或早春萬物復甦之前收穫它們。

3、直接把每個蘿蔔從地裏拔出來。收穫蘿蔔相當簡單。要把它從地裏拔出來，只用抓住葉子根部並直接向上拔就行了。你可能得先輕輕地晃動蘿蔔，讓它周圍的土壤鬆動，但是大多數蘿蔔只用輕輕向上一拔就出來了。即使你不打算馬上把蘿蔔吃掉，在它們成熟後馬上收穫也很重要。把它們放進冰箱裏可以保存得比在地裏更久一點。

如果你的蘿蔔種得足夠稀疏，就能在收穫蘿蔔的時候不破壞它周圍蘿蔔的根鬚。這一點很重要，因爲一些蘿蔔可能會成熟得早一些。

4、切下蘿蔔葉並保存。用廚房剪刀或鋒利的小刀切下蘿蔔頂部的蘿蔔葉。如果需要的話，可以用流動的冷水清洗這些葉子，然後保存起來用於烹飪。如果你打算保存蘿蔔葉，要用流動的水沖洗它們，並用手指搓掉任何污垢。洗完後用乾淨的紙巾擦乾。

將洗淨並控幹水的蘿蔔葉放入密封塑料袋中。然後封好袋子放進冰箱裏保存，最多可以存放三天。

蘿蔔葉可以添加在沙拉或者其它會用到綠葉蔬菜的食物中。

如果不打算保存蘿蔔葉，你可以直接扔掉它們，不用做任何處理。

5、把蘿蔔洗淨並存放在冰箱裏。剪掉蘿蔔上的葉子後，你就可以用涼水沖洗它們了。把洗乾淨的蘿蔔放入密封塑料袋中並冷藏，等到需要時再拿出來。這樣蘿蔔最長可以保存兩週。你可以用手指擦去大部分泥土和碎屑，但對於嵌在蘿蔔裏的頑固污垢，可以在沖洗蘿蔔的時候用洗菜的刷子輕輕擦洗蘿蔔表面。

確保存放之前用乾淨的紙巾把蘿蔔完全擦乾。

如果你的冰箱有保鮮室，那就把蘿蔔放在那裏面。保鮮室可以維持理想的溫度和溼度條件，從而讓蘿蔔保存得更久。