筍瓜菱形的切法
在生活中,我們經常會做筍瓜這一道菜,它不但健康而且營養也高。它含有豐富的微量元素鈷和果膠,如果經常吃的話還可以預防糖尿破果膠,隨之延緩腸道對糖和脂質的吸收。它還有豐富的維生素C、葡萄糖、鈣等其他的營養物質,特別是鈣的豐富含量最高,而且筍瓜中鈷的含量是其他蔬菜所不能比的,是胰島素細胞合成胰島素所必需的微量元素。在夏天的時候,可以多吃筍瓜,因爲它還有降暑的功能,可以潤肺止咳、除煩止渴、清熱利尿、消腫散結的作用。由於筍瓜水份也多,還有潤澤肌膚的功效,它還可以調節人體代謝,所以可以防癌抗癌又具有減肥的效果。那麼,如果我們買筍瓜要怎麼把它切成菱形呢?小編就來告訴大家操作步驟:
第一步:先把筍瓜(西葫蘆)洗乾淨,再把筍瓜(西葫蘆)去皮。
第二步:然後把筍瓜(西葫蘆)往中間切成兩半。
第三步:再把筍瓜(西葫蘆)切成一小半段,厚度要相等,每段大約2釐米的高度,有幾部分厚片。
第四步:然後取筍瓜(西葫蘆)其中一段厚片,拿菜刀平行切幾個斜刀,(平行線之間的寬度要在2.5—3釐米左右,但是要均勻)。
第五步:然後把筍瓜(西葫蘆)切成的厚片改成截面切,就是平行四邊形菱形條了。
第六步:最後再順着筍瓜(西葫蘆)的厚片切法切片就可以了,把厚片切完即可。
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