保存菌類的方法

1、將菌類洗乾淨，除去根處的細沙殘渣，隨後，提前準備一盆食鹽水，把新鮮的菌類放進在其中侵泡十五分鐘。時間到了之後，撈起來瀝水分晾一下，再裝進薄膜袋中儲存。

2、在10°C到25°C中間置放五六個鐘頭，菌類表面會越來越顏色鮮豔，可冷藏三到五天的時間。

3、假如還想儲存更長一點時間，可以將菌類放到陽光底下晾乾水分，隨後裝壇堆放，每放一層撒上一層薄薄鹽粉，那樣儲放可保證菌類一年以上不黴變。