怎麼解決雞腿的血水問題
我們通常買裏面有血的雞腿。如果不把血去掉,吃起來會很腥。然而,從雞腿中去除血液是困難的,那麼我們如何去除它呢?
1、首先,如果你買冷凍雞肉,你必須先解凍,但是最好的東西不是冷凍的。
2、解凍前浸泡兩到三個小時,然後從血管中擠出血液,或者我們可以解剖雞腿。
3、擠壓後,換水,再次浸泡,然後浸泡一段時間,再將血液注入血管內,然後反覆浸泡幾次
4、我們一般可以用流動的水給它解凍,然後浸泡它,把水關小,否則就太浪費了。
5、你也可以用牙籤在雞腿上戳幾個洞,或者把雞腿剁碎浸泡,這將有助於它排出血液。
6、將雞腿放入水中,然後用重物壓住,這樣裏面的血可以被壓出來。用流動的水浸泡2-3個小時,然後用開水燙一下。
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