鮑魚幾頭幾頭是什麼意思

鮑魚是以1斤爲標準計算的，將同一品種的鮑魚放在一起，1斤鮑魚稱出幾隻就算幾頭鮑，如“3頭鮑”就是3個鮑魚爲1斤，“16頭鮑”就是16個鮑魚爲1斤，而且通常這些都是以幹鮑來論的。 鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”

許多人對鮑魚並不瞭解，今天給大家解釋一下鮑魚的頭數，並告訴大家最好的鮑魚是幾頭

鮑魚的頭數的意思

“頭數”是鑑別鮑魚等級的一個重要標準，鮑魚的大小，以每司馬斤的頭數多少來計算。 例：一斤兩隻，就叫雙頭鮑；三隻就叫三頭鮑……以此類推。這裏的一斤是指一司馬斤604.79克。 如平常說的10頭鮑，即每斤有10只鮑魚，頭數越少，鮑魚便越大隻，價格

原來鮑魚是以1斤爲標準計算的，將同一品種的鮑魚放在一起，1斤鮑魚稱出幾隻就算幾頭鮑，如“3頭鮑”就是3個鮑魚爲1斤，“16頭鮑”就是16個鮑魚爲1斤，而且通常這些都是以幹鮑來論的。 

鑑別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”。所謂“頭”指的是一司馬斤（約0．6公斤）裏有大小均勻的鮑魚多少隻，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味着鮑魚的個頭越大，價格也就越貴，因此也有“有錢難買2頭鮑”之說。1頭、2頭的鮑魚屬極品，已

如平常說的10頭鮑，即每斤有10只鮑魚，頭數越少，鮑魚便越大隻，越大隻的鮑魚說明價格也越貴，雙頭鮑魚就是一斤只有兩隻鮑魚，所謂“千金難買雙頭鮑”

鮑魚的“頭”不是用來分辨的， 鮑魚是以1斤爲標準計算的，將同一品種的鮑魚放在一起，1斤鮑魚稱出幾隻就算幾頭鮑，如“3頭鮑”就是3個鮑魚爲1斤，“16頭鮑”就是16個鮑魚爲1斤， 鮑魚的功效與作用 1.提高免疫力 鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物

最好的是幾頭鮑

鮑魚是以1斤爲標準計算的，將同一品種的鮑魚放在一起，1斤鮑魚稱出幾隻就算幾頭鮑，如“3頭鮑”就是3個鮑魚爲1斤，“16頭鮑”就是16個鮑魚爲1斤，而且通常這些都是以幹鮑來論的。 1.鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃

一般來講1頭、2頭鮑屬於很少見的極品鮑魚，比較常見的上等鮑魚一般爲3頭鮑，個頭適中。鮑魚乾品的營養價值高於鮮品，而幹品以加工形態有“淡鮑”和“鹹鮑”之分，淡鮑優於鹹鮑。且幹品又有“新水”和“舊水”的區別， 剛乾製出來的鮑魚稱爲“新水”，存放兩年以上的稱爲“舊水”；幹鮑魚留存年份越長，色澤越好，味道越濃香粘牙，尤以起“糖心”的品質最佳。

鑑別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”。所謂“頭”指的是一司馬斤（約0．6公斤）裏有大小均勻的鮑魚多少隻，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味着鮑魚的個頭越大，價格也就越貴，因此也有“有錢難買2頭鮑”之說。1頭、2頭的鮑魚屬極品，已

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鮑魚幾頭是什麼意思 鮑魚怎麼做好吃

鮑魚7a686964616fe58685e5aeb931333365653139是一種名貴海味，又名九眼魚，屬貝類，產于海洋中的岩石上，海水越深，產的鮑魚就越大，一般來說，個頭越大也就越名貴。日本、南非、越南、澳洲等沿海國家都是盛產鮑魚的好地方，其中尤以日本青森縣出產的“網鮑”最爲名貴。這種鮑魚用刀切開後，鮑魚身的橫切面帶有網狀花紋，故此而得名“網鮑”。此外，產自南非的“網鮑”也以色澤鮮潤、形態柔軟、汁濃味醇、嫩滑而有質感備受美食者推崇。

關於鮑魚，我們最常聽到的就是“3頭”“6頭”“8頭”“16頭”……之說，去酒店吃鮑魚服務員也會微笑着問你“點幾頭的”，好多人可能會以爲這是在說要幾個頭的鮑魚，其實不然。原來鮑魚是以1斤爲標準計算的，將同一品種的鮑魚放在一起，1斤鮑魚稱出幾隻就算幾頭鮑，如“3頭鮑”就是3個鮑魚爲1斤，“16頭鮑”就是16個鮑魚爲1斤，而且通常這些都是以幹鮑來論的。

此外，鮑魚又有幹鮑和鮮鮑之分，幹鮑經過名師的曬制之後，肉身起了重要的化學變化，產生“糖心”的效果，品嚐起來更爲甘甜、鮮香、柔韌，有着鮮鮑所不具備的特殊風味。而鮮鮑口感上則較爲鮮嫩、脆滑一些，多用作刺身、滷水、打邊爐等。目前，蘭州的高檔酒店除了主打日本網鮑、非洲幹鮑等名貴鮑魚以外，也兼營一些鮮活的鮑魚，這些活鮑魚通常來自本國的山東威海、大連等地，由於產地、口感等的原因，鮮鮑的價位相對於幹鮑便宜一些。

鮑魚怎麼看幾頭?

以每斤的“頭數”來計算，那是幹鮑魚，如九個頭，即表示每斤有9只鮑魚，因此頭數愈小，代表每隻鮑魚愈大，價錢也愈高昂。新鮮鮑魚、冷凍鮑魚、罐頭鮑魚則不是按頭數來計算。

怎麼鑑定鮑魚幾個頭？

鮑魚以“頭數”計算重量由來已久。“幾頭”的意百思是表示一斤（500克，說斤是不對的，但這

裏遵照習慣）鮑魚裏有幾隻，比如一頭鮑魚是特大的，一隻就重500克，兩頭的鮑魚一隻重250

克。依度此類推。

鮑魚有大有小。一斤裏有幾隻鮑魚這鮑魚就是幾頭的，比如，十隻鮑魚一斤的，那麼這就是十

頭的。八隻鮑魚一斤的，那麼就是八頭的，所以頭數越少鮑魚就越大，就越貴。新鮮鮑魚、冷凍

鮑魚、罐頭鮑魚則不是按頭數來計問算。

鮑魚以“頭數”計算重量由來已久。“幾頭”的意思是表示一斤（答500克，說斤是不對的，但這

裏遵照習慣）鮑魚裏有幾隻，比內如一頭鮑魚是特大的，一隻就重500克，兩頭的鮑魚一隻重250

克。依此類推。

鮑魚有大有小。一斤裏有幾隻鮑魚這鮑魚就是幾頭的，比如，十隻鮑魚一斤的，那麼這就是十

頭的。八隻鮑魚一斤的，那麼就是八頭的，所以頭數越少鮑魚就越大，就越貴。新鮮鮑魚、冷凍

鮑魚、罐頭鮑魚則不是容按頭數來計算。

如何分辨鮑魚是幾頭鮑?

“頭”指的是一司馬斤（約0．6公斤）裏有大小均勻的鮑魚多少隻，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味着鮑魚的個頭越大，來價格也就越貴，因此也有“有錢難買2頭鮑”之說。1頭、2頭的鮑魚屬於極品，現在是很難見到的。

下面說一說鮑魚的分類：

(1)以色分類青邊飽：脣邊呈綠色，肉質細嫩，味道濃郁，多以冰凍鮑或熬湯之用。黑邊飽：脣邊是黑色，此鮑魚作罐頭成鮮活鮑銷售，肉質香糯粘牙。棕邊鮑：脣邊呈棕色，因其味濃色重成名，多作幹鮑之用。

(2)經銷售形式分類幹鮑：是經過乾製加工程序的鮑魚，其特點是，保源存期長，便以運輸，其味道和口感都比鮮鮑好。

(3)以產地分類日本幹鮑：日本出產的三種鮑魚：網鮑，吉品鮑，禾麻鮑，最負盛名，有鮑中之王之稱。南非幹鮑：出產於南非，其品質是僅次於日本幹鮑的世界最好的幹鮑，不論從形體、肉質，還是口感及香味都與日本幹鮑相接近，而且價錢比日本幹鮑要便宜得多，是食家們比較青睞的佳餚。另外，中國、歐洲、加拿大、美國、中東、澳zhidao洲等地區有鮑魚的出產，但其品質是不能與日本、南非的鮑魚相比的。

鮑魚怎麼分幾頭

鑑別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”。所謂“頭”指的是一司馬斤（約0．6公斤）裏百有大小均勻的鮑魚多少隻，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味着鮑魚的個頭越大，價格也度就越貴，因此也有“有錢難買2頭鮑”之說。1頭、2頭的鮑魚屬極品，已很難見到。在衆多鮑魚中以日本網鮑頭數最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數也最多。

位居“海味之冠”的鮑魚向來有“餐桌上黃金”的美譽，中醫早有鮑魚養肝明目問、止渴通淋的說法。早在清朝就有所謂“全鮑宴”，而當時沿海各地官員朝聖時，大都進貢幹鮑魚爲禮物，一品官吏進貢一頭鮑，七品官吏進貢七頭鮑。鮑魚的等級按“頭答”數計，有“2頭”、“3頭”、“5頭”、“10頭”、“20頭”不等，“頭”數越少價錢越貴，正所謂“有錢難買兩頭鮑”。而鮑魚以加專工形態劃分又有幹鮑魚和鮮鮑魚之分，幹鮑魚烹製時間較長，需要精製的頂湯反覆煨味，幹鮑魚充分吸收了其他物料的味道，才香味濃郁、肉屬質甘腴。而幹鮑魚的極品更是講求個大、肉豐、和“糖心”。