真鹽和假鹽的鑑別方法
1、從食鹽的外包裝來看,真鹽的外包裝比較厚,仔細觸摸,有柔和的感覺,而假鹽的外包裝比較薄,用手觸摸感覺比較脆。真鹽的每一包的編碼都是不相同的,而假鹽的編碼則有可能出現相同的情況。
2、從鹽的封口來看,真鹽的包裝封口是比較整齊的,用手仔細觸摸,有凸凹不平的感覺,而假鹽的外包裝封口比較粗糙,並且凸凹不平的感覺不明顯。
3、真鹽呈細沙狀,顏色潔白,沒有結塊,不容易吸收水分。而假鹽成顆粒狀,含有雜質,容易吸收水分。
4、真鹽小包裝上面的日期不是很清楚,如果使勁擦,可以擦去。而假鹽上面的日期是非常清楚的,不容易擦去,從外觀看起來非常漂亮。
5、辨別真假鹽,還可以使用化學的方法進行辨別,由於真鹽中含有碘元素,所以可以取少量的澱粉溶液,真鹽遇到澱粉溶液後會變成藍色。而假鹽卻不會。
6、辨別真假鹽,還可以從外包裝上面的防僞標誌來鑑別,真鹽的防僞標誌在改變方向和角度後,會變成不同的顏色,而假鹽防僞標誌不管怎樣變換方向和角度,顏色都是不會改變的。
7、辨別真假鹽,還可以用土豆來做實驗。可以把土豆切開,在土豆的切面上面撒上一些鹽,如果變成紫色,就是真正的食用鹽。如果不變色,就有可能是工業鹽。
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