看生雞蛋壞沒壞的技巧

1、把雞蛋放在盛滿水的盆裏，如果雞蛋在水中沉下去就是新鮮雞蛋，浮起來的雞蛋是壞了。這是因爲新鮮的雞蛋比重比水大，所以放在水裏會沉下去。

2、雞蛋壞了裏面的蛋白質會產生氨和硫化氫等氣體，蛋殼裏有了氣體，雞蛋的比重就比水小了，因而放在水裏就會浮起來。