破壁機都能做什麼
1、豆漿。
使用破壁機是可以做豆漿的,做法其實就是把對應的食材和適量的水添加到破壁機中,選擇破壁機中的豆漿功能,然後按開始就行了,豆漿便能自動完成,但是使用破壁機做的豆漿和外面購買的豆漿有一些區別,破壁機做的豆漿是不去除豆粉的,吃到嘴裏可能有一些沙沙的感覺,這個情況是正常的,其實很多豆子中的營養成分都存在於這樣的豆粉中,尤其是一些礦物質之類的。
用破壁機做豆漿是可以混合多種豆子來操作的,自己可以控制豆漿的濃度,所以用破壁機做的豆漿營養成分和口感方面控制度更自由一些。
2、米糊。
大家對米糊的理解可能是各種米類做的,但是利用破壁機就可以混合多種食材了,而且不用單獨煮了,破壁機會自動煮熟,比如給小孩早餐米糊,給咀嚼困難的老人做營養米糊等等,具體到米糊的配方一些破壁機的賣家都會提供食譜的,在沒有破壁機之前要想吃米糊的話,除非購買那種沖泡的,營養無法保證,更無法滿足自己特定的需求。
從破壁機的綜合功能來看,米糊是其中最綜合的功能,不管是食材還是細膩度等,都可以自由控制的。
3、果汁。
現在想喝果汁的話,到一般的奶茶店都能夠買到,但是誰能保證奶茶店的果汁沒有添加劑呢?而且可以選擇的範圍也很少,就那麼幾種,如果家裏有破壁機或者料理機的話,這個問題就解決了,可以自由地喝果汁,有的人喜歡水果+蔬菜一起做,這個破壁機都可以實現的。破壁機做的果汁是不會去除果肉的,跟豆漿的原理上差不多,就是不加熱,有的人可能對這種果汁比較牴觸,認爲不是不順滑的,可是千萬不要錯誤地認爲順滑的果汁纔是有營養的,因爲果汁真正的營養還是在果肉裏的,現在很多超市賣的果汁飲品還杯檢測出根本不是真正的果汁,如果想要安全,自由地喝一杯果汁的話,請自己用破壁機做吧。
4、魚湯。
利用破壁機是可以做魚湯的,但是不要指望破壁機的魚湯口感有多好,因爲魚肉裏的魚刺和刀片高速撞擊的時候,會產生顏色和口感的變化,顏色上偏黑,口感上偏腥,如果家裏有特殊情況必須引用那種糊狀的魚肉湯等,可以考慮使用破壁機做,儘量在作料方面做一些調整,改善一下口感。
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