海底撈自助涼菜是什麼

海底撈自助涼菜是海底撈調配的一種具有獨特風格、拼擺技術性強的菜餚。海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋爲主的連鎖品牌，創始人爲張勇。海底撈始終堅持“無公害，一次性”的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。