菱角有酒味還能吃嗎
菱角有酒味不能吃。菱角中含有豐富的水分及糖類物質,在一定溫度和溼度條件下很容易滋生細菌,如果菱角出現了酒味,則是由於存放時間過久或存放不當,菱角中的糖分發酵形成酒味,這樣的菱角不僅口感發苦變差,而且其中很可能已經滋生了大量的有害細菌,人體食用後可能會引起不適反應,因此不建議食用有酒味的菱角。
菱角:
菱角,菱科菱屬植物。菱角葉片廣菱形,表面深亮綠色,無毛,背面綠色或紫紅色,密被淡黃褐色短毛或灰褐色短毛,邊緣中上部具凹形的淺齒,邊緣下部全緣,基部廣楔形;中上部膨大成海綿質氣囊,被短毛;沉水葉小,早落;花小,單生於葉腋。原產於歐洲,中國長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多。?
菱角是一種水生植物,多種植在池塘中,因此正常的菱角聞起來會有一股比較奇怪的淤泥味道,洗乾淨之後味道就會減輕很多。菱角中含有豐富的水分和澱粉,吃起來果肉脆嫩,有淡淡的甘甜味;而煮熟的菱角吃起來則面面的,帶點甜味,和煮栗子的口感有些類似。
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