夏季大米如何儲存
1、冷凍法
大米如果生蟲不是很嚴重, 可以將大米連同裝米的容器一起放入冰箱冷凍24小時後取出, 再直接把它們挑揀出來就可以, 冷凍過的大米並不會影響口感。注意,冷凍法並不能將米蟲完全凍死, 一旦恢復室溫便會甦醒過來, 所以冷凍完一定要及時挑揀出來。
2、花椒法
(1)花椒是一種天然抗氧化物氣味特殊,米蟲對氣味敏感,對這種氣味避之唯恐不及。準備幾塊乾淨的小紗布,將花椒包放置在米箱中的上、中、下等不同位置。米箱蓋嚴蓋子就好了,花椒要選用新買的,氣味濃的。隔一段時間,等花椒味道變淡了,再重新換新的花椒紗布包就行了。
(2)還可以取大約30粒花椒煮成花椒水,將裝米箱用花椒水浸泡10分鐘,然後自然晾乾後再用來裝米,也可以有效的防止大米生蟲。
3、白酒法
白酒中揮發出來的乙醇有殺毒滅蟲的作用。在米箱中放入一杯白酒,杯口要高於米麪,讓白酒自然揮發,如此便可有效防止大米生蟲。
4、大蒜法
在米箱子中的不同位置放入幾瓣大蒜,蓋緊米箱蓋,防蟲效果也非常不錯。
5、海帶法
幹海帶有很強的吸溼能力。同時還具有抑制黴菌和殺蟲的作用,將幹海帶與大米按照重量爲1:100的比例混裝,每隔10天將海帶取出晾至乾透再放回。一份海帶大約可以反覆用20次左右。
6、橘皮法
將吃橘子剩下的橘子皮曬乾,放在大米里。橘子皮的味道不僅可以驅蟲,而且會使大米有清香味。
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