煮速凍餃子總是一面白的原因

1、餃子本身含有一定的重量，若沒有翻面，長時間煮一面，會出現受熱不均勻的情況，導致另一面白，建議在煮餃子時用鍋鏟輕輕翻動。

2、餃子在冰箱中存放時間過長，餃子皮中水分基本流失，在煮的時候會出現局部發白的情況，建議蓋上鍋蓋用小火慢煮。