速凍餃子要如何煮,速凍餃子怎麼煮纔好吃
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1、速凍餃子,要用冷水煮。速凍餃子用沸水煮很容易破皮,肉餡也不容易煮熟。用冷水煮速凍餃子,好處就是,餃子的麪皮和肉餡隨着鍋裏面水溫的上升,受熱會更均勻,餃子皮的口感也更加勁道。這樣用冷水煮出來的速凍餃子,也會更加的好吃。
2、水餃下鍋之後先不要動它,等一兩分鐘,讓它適應水溫,稍微解凍表皮因爲水溫的加熱會變得凝固,這時候再用勺子去慢慢地撥動,防止粘連在一起。
3、速凍水餃要比手工水餃煮的時間長,普通手工水餃大概8分鐘左右就可以熟,而速凍水餃的時間要翻倍。
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