糖粉和綿白糖的區別是什麼

1、外觀上不同：糖粉是粉末狀的糖，看起來比綿白糖細膩且容易結塊；綿白糖則質地軟綿，有微小的結晶顆粒。

2、糖的純度不同：糖粉的糖純度比綿白糖低一些；綿白糖甜度比糖分大，純度要高一些。

3、用途不同：糖粉用來製作西式甜點，或當做小吃的調味料使用；綿白糖則是用來做菜的調料，或作爲人們所需要的蘸料食用。