魷魚乾用什麼泡發，關於魷魚乾用什麼泡發

1、一般情況下魷魚乾是可以用鹽水進行泡發的，鹽水可以縮短泡發魷魚乾所需的時間。將適量的鹽放到溫水中攪拌均勻，然後將魷魚放進去浸泡2-3個小時，瀝乾水分之後再進行沖洗就能很快的泡軟，若是想同時去除掉腥味，還可以往裏面加入一大勺米酒。

2、另外比較常見的泡發方法就是使用鹼水或者小蘇打了，用溫水加入食用鹼或者是小蘇打攪拌均勻，再將魷魚乾放進去浸泡2-3個小時，接着再將溶液倒掉，用清水浸泡一段時間去除鹼味，就可以正常烹飪了。