山竹吃哪部分

山竹中間的棕色部分不可以吃。 不過把棕色的弄掉白色的還是可以吃的。如果有棕色的而且殼軟就是爛掉了，最好不要吃了。山竹蒂頭上的棕色物質是果實自身分泌的物質，可能是在採摘過程中受到損傷，或者運輸過程中果實受損、擠壓，才導致那些的

對於第一次吃山竹的人，可能不知道山竹怎麼吃，山竹是要將外殼剝開，吃裏面的白色果實，吃起來非常鮮美哦！知道了山竹的吃法後，那麼，第二個問題來了，山竹怎麼剝開呢？其實，剝開山竹的方法很簡單，下面就來圖解快速剝山竹的方法！

方法1

將山竹放在手心，兩隻手的手指相扣。

1、山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便祕。 2、山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。 3、山竹切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。 4、山竹具有降燥、清涼解熱的作用，

用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。

1、具有抗氧化功能 在山竹裏面含有大量的抗氧化成分，只要經常性的吃就能夠提高免疫系統，放鬆壓力，但是山竹屬於涼性的食物，一定要控制量，不然會傷害到胃部，吃山竹的時候儘量不能喝涼性的食物一起吃，不然會引起腹瀉。 2、能夠防止皮膚感染

沿着裂縫剝開，可以看到白色的果肉，用牙籤挑出來就可以吃了。

山竹原產於馬來半島和馬來羣島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。目前，泰國是盛產山竹最多的國家。 山竹原名莽吉柿，一般種植10年纔開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”

方法2

摘去山竹上的葉子

山竹最霸氣的吃法來了！做成一杯超有料的飲品，味道和它的名字一樣霸氣，果肉滿滿，吃起來真的很過癮。清爽又解熱、吸到的每一口都是幸福呀。山竹又名莽吉柿，營養豐富，抗氧化作用強，具有降燥、清涼解熱的作用，夏天快快喝起來！

葉子摘掉後，有的山竹頂部會露出果肉，用刀沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就很好剝了。如果露出果肉的話，拿刀在一側輕輕切下去，注意不要切到果肉。

不可以和山竹一起吃的食物包括：白菜、冬瓜、苦瓜、芥菜、西瓜和豆漿等，都極易引起身體不適。這是因爲山竹具有降燥、清涼解熱的作用，如果和其他涼性食物放在一起吃，腸胃會受不了，引起不適。 拓展資料山竹具有以下功效： 1、滋補身體。山竹蛋

沿着切開的口子掰開果皮

1、莽吉柿（山竹）吃了沒有壞處，但是有食用禁忌。 2、山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類。對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。 食用禁忌

最後，把整個果肉掏出來即可。

山竹的功效： 1、降火 山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質，具有降燥、 清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾

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每天吃一個山竹有哪些好處

山竹的功效：

1、降火

山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質，具有降燥、知 清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

2、調養

山竹含有豐富道的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的 調養作用。

山竹的作用：

山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令回人身心舒暢。

山竹在食用方面，一般人均可食用。但也有以下幾種飲食禁忌：

1.肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。

2.每天最多吃3個山竹，過多會引起便祕。若不慎吃過量，可用紅糖煮答薑茶調和一下。

3.山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。

4.吃山竹時，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意會影響到口味口感的。

山竹怎麼吃

千萬別一小片一小片的扣~

放在兩手中間用力擠壓 讓山竹裂開就可以了

小心別吃衣服上 洗不掉本回答被提問者採納

山竹怎麼吃纔好？

山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸（HCA）對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，可以在吃山竹時或者日常搭配可以起到事半功倍的減肥效果。那山竹怎麼吃纔好呢？

山竹最好是生吃，在西式烹飪中可以跟草莓或者覆盆子一塊兒製作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒腦的作用，特別適合腦力勞動者。山竹在料理前通常需要剝皮，最好的方法就是用餐刀繞着果實的中心割一個口（注意不要傷及裏面的果肉），稍微旋轉幾下就可以把皮去掉。

山竹有哪些營養價值，吃山竹對身體有什麼功效作用

山竹又名山竺、山竹子、鳳果。山竹主要產在東南亞地區，而且對環境要求很高，有着“水果皇后”的稱呼。山竹的口感和營養價值都是上乘的，今天就來給大家介紹一下山竹的營養價值。

山竹的營養成分

山竹果肉含可維生素B、核黃素、葉酸，溶性固形物16.8％，檸檬酸0.63％，還含有其它維生素B1、維生素B2、維生素C4和礦物質，山竹含有豐富的葉酸、蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

清香甜美

山竹吃起來很甜美，但其散發出的氣味很淡，因爲其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分，包括乙酸己酯、葉醇以及-古巴烯組成。

清涼解熱

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

補養作用

山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

抗氧化

山竹營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效，不過食用要適量，因爲雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。

氧雜蒽酮的一種――-倒捻子素有顯着的抗氧化性，已廣泛用於藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

制染料

外果皮中的紅色素可用來制*染料。

食譜推薦：

1、山竹哈密瓜汁

材料：山竹2個、哈密瓜300克。

做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

功效：益智醒腦、改善健忘。

2、蒜蓉鮮蝦蒸山竹

材料：山竹250克、鮮蝦250克、蒜蓉少許。

做法：山竹浸軟，以果肉墊底；鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面；材料一起蒸5分鐘即成。

功效：潤燥、清涼、解熱。

3、山竹生菜沙拉

材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

功效：淨化血液、降低膽固醇。

4、山竹黃瓜湯

材料：黃瓜200克、山竹20克、冰糖適量、清水4杯、南北杏各少許。

做法：將黃瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。

功效：山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認爲有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時肝火旺盛、皮e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333365636130膚不太好的孕婦，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。

溫馨提示：山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜；切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。

山竹的食用禁忌

任何食物都有它的好處和壞處，雖然山竹有着噴香的味道，但並不是任何人都適合食用它。山竹的食用禁忌有哪些呢？

肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。

每天最多吃3個山竹，過多會引起便祕。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。

莽吉柿忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。

吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。

女子月經期間或有寒性痛經者勿食。

莽吉柿營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效。不過食用要適量，因爲雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種--倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

山竹吃了有什麼好處

山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，如果你不喜歡榴槤，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。

山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉。且果樹壽命長達七十年之上。種植成本又不高。但需種植七八年纔可收穫。不像紅毛丹只需三四年就有果實。榴槤過了五年也可出售了。泰國的羅勇府出產的山竹品質好。

選購山竹方法之一：可用手指輕壓錶殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，錶殼軟則表示尚新鮮，可食。

山竹，原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年纔開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。

【營養功效】山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

【適用人羣】一般人都可食用。體弱、病後的人更適合。 每天3個足矣。

【特別提示】購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”，使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因爲它會影響口味。

【健康紅綠燈】山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便祕。含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

其實山竹性寒，體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。

但如果體質較差,會虛不受補!山竹是涼性的,外殼是紫色的,裏面的果肉是白色一瓣瓣的,像大蒜一樣的!

山竹不僅口感好，而且具有清涼解燥的作用。可以潤膚降火，對於防治痔瘡有一定得功效，年輕姑娘可以常吃山竹美容。此外，那些體質偏弱、病後初e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333332623965愈的人，也不妨多吃山竹。

山竹如何吃

1、用清水將山竹表面清洗乾淨；

2、兩手握着山竹，同時用力慢慢擠壓山竹，山竹殼就會出現裂口；

3、稍微用力沿裂口掰開即可取出白白的果肉了。

擴展資料：

吃山竹的好處：

1、補充營養，山竹營養豐富，果肉富含糖類、維生素、膳食纖維、蛋白質、脂肪及鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，可以爲636f7079e799bee5baa6e997aee7ad9431333366303232身體提供所需營養，對機體有很好的補養作用。

2、清熱降火，山竹性寒，具有清熱降火、生津止渴、潤燥解乏等功效，它可以快速解除食用榴蓮帶來的燥熱，因此山竹與榴蓮被視爲“夫妻果”，吃榴蓮後再吃兩個山竹就不用擔心會上火了。

3、美容護膚，山竹含有大量的單寧酸，它能夠祛除痘痘、粉刺、痤瘡等，加速肌膚傷口癒合，令肌膚細膩有光澤。另外，山竹中的維生素C也能起到美白淡斑、對抗肌膚老化的功效。

4、減肥瘦身，山竹中含有大量膳食纖維，這種成分會刺激腸胃蠕動，吸水膨脹並促進有害代謝物的排泄，有效預防因便祕而引起的肥胖。

5、抗衰老，山竹中含有一種叫氧雜蒽酮的化合物，這種物質具有強大的抗氧化功效，能夠清除人體有害自由基，增強細胞彈性，防止皺紋發生，令肌膚保持年輕。

6、促進食慾，山竹富含多種營養素，果肉清香甘甜，甜中略酸，有很好的開胃助消化作用。

參考資料：山竹 百度百科