丙二醇爲什麼不能用在牛奶裏
丙二醇爲什麼不能用在牛奶裏?下面一起來看看小編今天的分享吧。
1、過量的丙二醇在體內經過代謝後,會形成乳酸,大量的乳酸如果不能及時排出體外,會有機率形成血液和腎臟的中毒反應,嚴重的會導致心率過低、呼吸受阻、肌無力、反應變慢,甚至會失去意識。
2、並且牛奶是嬰幼兒,兒童,青少年飲用的,他們的代謝功能還不完善,因此牛奶中是不被允許添加丙二醇的。
拓展小知識
丙二醇能用於食品嗎?
1、丙二醇作爲一種毒性很低、國家允許的食品添加劑,在含量不超標的情況下是被允許添加到部分食品中的,而牛奶中並未被國標允許添加丙二醇。丙二醇是乳化劑、增稠劑、穩定劑。
2、但按我國標準規定,丙二醇是可以用在面製品中的,但不能用於乳製品中的。對於食品中的添加劑,我國出臺了詳細的GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》。標準中規定丙二醇可以作爲食品用合成香料,主要作用是穩定劑、凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑和增稠劑。
3、但國家標準同樣規定了丙二醇的使用範圍僅限於生溼面製品(麪條、餃子皮、餛飩皮等)、糕點類(如中式糕點、西式糕點、月餅等)和糕點用於可食用裝飾類。生溼面製品中,丙二醇的添加量不得超過1.5克/千克;糕點及其可食用裝飾中,丙二醇的最大添加量爲3克/千克。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫到大家。
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