微波爐加熱需不需要蓋蓋子
1、有些食物加熱是需要蓋蓋子的,因爲它能夠鎖住食物的水分,讓受熱更加的均勻,不會讓食物變得又硬又難吃。當然這時也要注意蓋子不能蓋得太緊,避免溫度過高,將蓋子炸飛。
2、若蓋子是塑料製品就要注意了,當微波爐的溫度過高會使塑料蓋子變形,有的蓋子還會釋放有害毒氣,污染要熱的食物,還危害了人體健康,這時蓋子就沒必要蓋了。
3、如果你怕取下蓋子導致食物的水分流失,你可以用保鮮膜代替蓋子,這樣就可以避免水分的流失,簡直一舉二得。
4、可根據加熱的食物來決定要不要蓋蓋子,比如加熱馬鈴薯、米飯等不易飛濺的食物就不要蓋蓋子;加熱湯、肉等易飛的食物需要蓋蓋子,防止食物到處飛濺。
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