304不鏽鋼鍋如何防止生鏽

1、新買的304不鏽鋼鍋，要先洗乾淨。準備食用油、白醋或米醋以及一把鋼刷，往鍋裏倒入一點米醋，加熱，直到米醋滾沸，關火。同時用鋼刷蘸着米醋，把鍋的內面仔細地、用力地刷幾次，去掉不鏽鋼鍋裏面的雜質。

2、刷乾淨後倒掉白醋或米醋，用清水衝乾淨，然後用大火加熱鍋，加熱到所有的水滴都蒸發掉。這時候轉中小火，倒入食用油，然後不斷將鍋搖一搖轉一轉，讓內面都粘上食用油。保持小火3分鐘左右，把油倒掉。

3、用水把鍋洗乾淨，擦乾，這時候鍋就非常油亮了。以後煮東西時，先開小火，讓油均勻附在鍋表面之後再炒菜，就不容易粘鍋了。