北方立冬節氣吃的傳統食物是什麼
北方立冬節氣吃的傳統食物有餃子、蘿蔔、鴨肉、赤豆糯米飯等。其中吃餃子一來立冬這天改善一下生活,二來餃子是來源於“交子之時”的說法,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃,在吉林,立冬的規矩是吃水餃,因爲水餃外形似耳朵,人們認爲吃了它,冬天耳朵就不受凍。
立冬是冬季的第一個節氣,代表着冬季的開始。立冬也是我國民間非常重視的季節節點之一,是享受豐收、休養生息的時節,通過冬季的休養,期待來年生活的興旺如意。
在北京,立冬的規矩是吃涮羊肉,因羊肉屬溫補,有利五臟,五臟熱了,自然就可以抵禦冬季的寒冷,後來民間也熱衷此道,如老北京的涮鍋,除此之外立冬進補養身,還可以吃些狗肉、羊肉、牛肉、雞肉等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,禦寒效果好的食物。
立冬是季節類節氣,與立春、立夏、立秋合稱四立,立冬後,冷空氣頻頻南襲,可能形成伴有雨雪的寒潮天氣,意味着生氣開始閉蓄,萬物進入休養、收藏狀態。其氣候也由秋季少雨乾燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。
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