包西米糉用什麼材料

1、用料：西米1000克、紅棗30顆、豆沙100克、牛奶450毫升、抹茶粉20克。

2、把準備好的西米去除雜質，用牛奶攪拌均勻，讓西米表面都被溼潤，西米不用像糯米那樣泡軟。

3、把西米分成兩份，其中一份倒入抹茶粉，攪拌均勻。

4、包糉子的竹葉要提前洗乾淨用水泡好，然後把紅棗切成絲狀，豆沙揉成小的球狀丸子，不要太大個了。

5、原味的西米糉子是搭配紅棗絲的，把泡好的竹葉折成勺狀，填入西米，中間放入紅棗絲。用竹葉裹好，繩子綁起來。

6、抹茶香味的西米糉子是搭配豆沙，把泡好的竹葉子對摺裹成勺狀，填入抹茶香味的西米。中間放入一個豆沙丸子，裹好，用繩子綁牢固。

7、把包好的西米糉子放入鍋中，水浸沒糉子。大火煮2個小時左右後，關火燜十幾分鍾再取出品嚐下。看完全透明就熟透了，沒熟就開火繼續煮。