紫米是粗糧嗎，關於紫米的介紹

1、紫米是粗糧。粗糧是相對我們平時吃的精米白麪等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

2、注意適量。每人每天粗糧及全穀類製品攝入在50-100g爲宜（佔主食的1/4-1/5）。如果每天進食主食總量爲250g，則攝入的粗糧在50g左右就好了。

3、紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。紫米中氨基酸含量豐富、組成極佳，尤其適合兒童和老人的營養需要。

4、紫米對人體保肝解毒、節約蛋白質和抗酮體等有一定作用。紫米當中的鐵元素也可以維持體內鐵的平衡，對改善兒童的精神狀態、使注意力集中、防治缺鐵性貧血症、促進發育、增強抗病力、防止疲勞、使皮膚恢復良好的血色等有一定功效。

5、粗糧的碳水化合物含量低、膳食纖維含量高，食用之後可以產生飽腹感，但是可以減少熱量的吸收，所以吃粗糧是可以促進腸胃消化，起到減肥的效果的，但是大家也不能長期只食用粗糧，否則可能會營養不良。