葡萄乾的品種有哪些
葡萄乾的品種有哪些?下面一起來看看小編今天的分享吧。
1、 無核白葡萄乾
這種葡萄乾是由新疆無核白葡萄乾制而成,是最傳統的新疆特產之一。其形似紡錘,顆粒均勻,皮薄無核,酸甜適口,是最常見的葡萄乾品種。
2、香妃葡萄乾
香妃葡萄乾呈扁長狀,粒大無核,長度在2.5-3.5釐米左右,香甜可口,果肉厚實,肉軟清甜,有近似玫瑰花的香味。據說是乾隆年間上貢給香妃及皇帝和達官貴人的貢品,因此得名。
3、紅馬奶葡萄乾
由馬奶葡萄乾制而成,顏色呈深褐色,略偏紅。是一種有籽葡萄乾,營養值較高,因爲葡萄乾大部分營養來自葡萄籽。對於女人美容養顏或是保養身體,紅馬奶葡萄乾是個不錯的選擇,價格較貴。
4、黑加侖葡萄乾
這種葡萄乾是由黑加侖葡萄乾制而成,呈黑色,無籽,粒小肉膩、香甜可口,有一股濃濃的醇香味。黑色食品一般是滋補腎臟的,所以黑加侖葡萄乾也是滋補中的佳品。
5、玫瑰香葡萄乾
此種葡萄乾用新疆和田優質玫瑰香葡萄,經本地特有涼房純自然風乾,色澤純正,風味獨特,不含任何添加劑和色素,並含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份。
6、酸奶子葡萄乾
酸奶子是新疆地區對酸奶的稱呼,酸奶葡萄乾就是在葡萄乾外面裹了一層乾的酸奶,吃上去口感酸酸甜甜,葡萄乾多采用白葡萄乾。這種葡萄乾的特點是避免傳統葡萄乾表面容易沾污泥土、微生物的缺點,同時又保留了葡萄乾的風味。
拓展小知識
如何挑選優質的葡萄乾?
1、看大小
我們在選葡萄乾時不要只注意大小,大小是由其品種決定的,大不一定就好吃,在選擇時應該選定品種,再選擇顆粒大小較均勻的購買,這樣比較好。
2、看顏色
葡萄乾的顏色是由種類決定的,主要顏色有紅色、黃色、綠色和黑色,顏色不同決定着葡萄乾的整體口感不同,在購買時要依據自己的喜好來選擇,葡萄乾的顏色是不可能一樣的,如果發現葡萄乾顏色一樣就不要購買。
3、乾燥性
都知道葡萄乾是由葡萄晾曬而至,含水量非常低,這樣有利於保存,如果我們發現葡萄乾比較粘,抓一把不容易散開就是含水量太高,很有可能就是商販搗鬼了,所以這種葡萄乾也不要購買。
4、雜質
在購買時看到雜誌比較多的葡萄乾,也不要購買,不太衛生,吃了這樣的容易生病,就算再便宜也不要買,要選擇那些雜質少的葡萄乾。
5、防止染色
在購買時要選擇那些顏色均勻的葡萄乾,防止染色的,用水一泡就會發生明顯的顏色變化,所以變色的葡萄乾也不要購買。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫到大家。
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