怎樣大量儲存紅薯
1、將紅薯洗乾淨蒸熟後,曬乾冷凍保存;
2、將紅薯放在乾燥而且通風效果比較好的室內,室內溫度控制在15度左右,以免紅薯受潮;
3、挖一個寬約2米,長3-4米、深2米左右的地窖,把紅薯一起堆積在地窖裏面;
4、選擇地勢高一點的地方,向下挖一個井筒, 一般直徑1米左右,井筒深5-6米,大小可以根據儲存量的多大來定,但是在儲存的過程中紅薯不能裝的太滿,只能裝7成左右,以便於留出換氣的地方;
5、將紅薯切片後曬乾紅薯在貯藏期間易發生冷害、發芽和腐爛。紅薯性喜溫怕寒冷潮溼,貯藏適溫10~14℃,相對溼度80%左右。低於10℃易發生冷害,表皮出現凹陷斑塊,導致腐爛。紅薯無生理休眠期,貯藏期間溫度較高(15~20℃以上),溼度高(85%以上),通風不好,會隨時發芽。發芽消耗內部營養,不能食用。紅薯表皮薄,收穫時易受破傷,受傷的薯塊,易受病菌侵染,貯藏時破傷染菌的薯塊,遇高溫多溼,極易變質腐爛。15~25℃時易發生軟腐病,23~27℃時易發生黑斑病。
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