自己怎麼做過年盆菜,簡介自己怎麼做過年盆菜
生活常識1.11W
1、一個不鏽鋼盆,底下放一個擱架防止糊底,第一層鋪冬瓜。
2、第二層鋪綠豆釀蓮藕,蓮藕要提前煮熟,把蒸好的綠豆釀在蓮藕裏面,切片完成。
3、第三層鋪大白菜。
4、最後把肉鋪面。花螺和蝦要灼熟,雞是電飯鍋焗的,鵝掌鵝亦是滷水的,豬手是話梅燜的(酸甜開胃),髮菜、幹鮑魚、瑤柱、花菇要提前燜好,開鍋的時候把這些鮑魚瑤柱花菇燜好的汁倒入盆菜裏,再加高湯,放在電磁爐上加熱吃就行了。
標籤:盆菜
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防止鐵鍋生鏽的小妙招
1、防止鐵鍋生鏽可以在炒完菜不要洗得太乾淨,留點油防鏽,同時不宜用鐵鍋煮楊梅酸性水果物質,因爲果酸遇到鐵後會引起化學反應;2、還可以將鐵鍋這類鐵製炊具清洗乾淨後,放到濃度較高的淘米水中浸泡,就能爲其增添一層保護防止它們較快地生出鏽斑。...