小竹筍怎麼保存,小筍怎麼保存時間長
1、砂質保存:
將收集的竹筍放在沙子上,頂部朝上;然後用溼沙子蓋住嫩枝;將竹筍置於陰涼通風處,定期噴砂,保持室內溼潤。這個方法是將竹筍保存在溼潤的土壤中,可以減少水分流失和纖維化。
2、醃製小竹筍:
把釆挖回來的小竹筍去殼後煮熟,瀝乾水分,找一個密封性好的大口容器,把瀝乾水分涼透的小竹筍放在盆子裏,然後加入食用鹽,再裝進容器裏,把口密封好,可以放一段時間,想吃取一點出來,但要把口密封好。
3、冰箱保鮮:
可以冷藏也可以冷凍,方法也是先把小竹筍煮熟瀝乾,等涼了後用保鮮袋裝好放入冰箱,保鮮幾天時間的可以放在冷藏裏,想要時間久點的可以放入冷凍那一層,冷凍的放幾個月都可以,想吃時拿岀來解凍後還是很好吃的。
4、脫水保鮮:
把竹筍去皮切成條,撒些鹽在太陽下曬乾。脫水竹筍的味道不像剛挖出來的時候那麼新鮮,但保存時間更長。
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