夏至節氣的至含義是什麼
夏至的至是什麼意思 夏至節氣的至含義是什麼
夏至的至釋義:1.到。2.至於。3.極;最。
夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀,先人採用土圭測日影,就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始,至7月7日(或8日)結束。據《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”
夏至日是北半球一年中白晝最長的一天,標誌着盛夏就要來臨,我國南方各地從日出到日沒大多爲十四小時左右。夏至這天雖然白晝最長,太陽角度最高,但並不是一年中天氣最熱的時候。俗話說“熱在三伏”,真正的暑熱天氣是以夏至和立秋爲基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬,我國各地的氣溫均爲最高,有些地區的最高氣溫可達40攝氏度左右。
夏至,古時又稱“夏節”、“夏至節”。古時夏至日,人們通過祭神以祈求災消年豐。夏至日是我國最早的節日。清代之前的夏至日全國放假一天,回家與親人團聚暢飲。從中醫理論講,夏至是陽氣最旺的時節,養生要順應夏季陽盛於外的特點,注意保護陽氣,着眼於一個“長”字。
夏至的含義
1、氣溫高,雨水多
公元前七世紀,先人採用土圭測日影,就確定了夏至,是二十四節氣中最早被確定的一個節氣,夏至期間,陽光充足、氣溫高、雨水多,梅雨季節與三伏也在夏至之中。
2、日長之至,日影短至
古人說:日長之至,日影短至,至者,極也,故曰夏至。夏至這一天,太陽直射北半球的位置到達一年中的最北端,在北迴歸線上(北緯23°27’),這一天北半球太陽高度角最大,日影最短,白天最長,黑夜最短。 而且越往北白天越長。
夏至是一年裏太陽最偏北的一天,北半球日照時間最長的一天,也是白晝時間超過黑夜時間最多的一天。但各地的晝長時間從北到南呈遞減趨勢。這是地球自轉軸傾斜造成的晝長夜短效應,越接近兩級越明顯的緣故。
夏至這一天,太陽光將直射北迴歸線。在我國大陸的5處北迴歸線標誌都設有“窺陽孔”,屆時人們可以前往驗證夏至正午陽光是否垂直射向地面,並出現“立竿無影”的奇景。分別可以再汕頭、從化、封開、桂平、墨江觀賞。
夏至吃餛飩的說法
1、夏至吃餛飩使人聰明。餛飩,古人稱其形“有如雞卵,頗似天地渾沌之象”,而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天,渾沌初分,吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申爲打破渾沌,開闢天地。
2、夏至吃了餛飩,游泳不怕水。夏季是游泳的時節。煮餛飩時,等水開了下鍋,經過“三滾三冷”,見一個個餛飩浮了起來就可以撈上來吃了。由於餛飩在水裏最終都會浮上來,不會沉到水底。於是,就有在夏至這天吃了湯餛飩,游泳時人也始終會像餛飩一樣浮在水上,不會被水淹的說法。
夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀,先人採用土圭測日影,就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始,至7月7日(或8日)結束。據《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”
3、夏至吃“餛飩拌麪”,長壽。夏至這天吃餛飩時,有的人在餛飩裏拌麪條。吃了餛飩可以免“疰夏”,用麪條的長比擬夏至的長晝時間,取長壽的好彩頭。而夏至以後,正午太陽直射點逐漸南移,北半球的白晝日漸縮短,因此,民間又有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。
在清代,夏至祭神十分盛行,民間須吃麪食,以示敬神。由此可見夏至這天,北方人吃麪條也好,南方人吃餛飩也好,都是過節祭神的習俗。
老金華人吃餛飩更講究,要在中午吃。除了中午吃餛飩,夏至早上還得喝粥,據說這樣可以防治一些夏季常見病。夏至後,天氣悶熱,疾病很容易發生,民間就有用莧菜包餛飩給小孩子吃的習俗。主要是預防孩子夏天生病。
中國居民膳食營養指南推薦的最爲科學的膳食金字塔結構,進食量從底層到頂層逐漸減少,依次爲各種穀物、蔬菜水果、各類動物食品、奶類食品,最後一層是油。講究“食物多樣”原則,餛飩、餃子類食物非常符合這種最被國內外營養學家們推崇的營養標準。
餛飩總體營養成分配伍合理,人們每天所需要的蛋白質、脂肪、糖類等各種營養成分不僅齊全,而且符合上述金字塔結構給出的比例:麪粉做的皮——穀物類食品,青菜——含量一般都比較豐富,優質蛋白——餡中的豬肉或雞肉、羊肉等分量適中,人們調餡時一般還會放點油特別是植物油——補充了植物類脂肪。
餛飩湯裏配以紫菜、蝦皮湯,含豐富的蛋白質、鈣、碘,有效補充了高溫多汗,人體消耗多的礦物質、維生素,尤其老年人常吃一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處,還能預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。
有諺語說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。”夏至吃餛飩包含一種祈求平安度夏的良好願望。吃過餛飩,爲孩童秤體重,希望孩童體重增加更健康。
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