紅棗核桃露如何做
1、食材:核桃仁 55克、紅棗 50克、牛奶 300克、露露 70g、糖 6g、珍珠 15g、紅糖 3g、米露 20g。
2、剝出核桃仁,放入墊好錫紙的烤盤中,烤箱預熱至150度,烘烤10~15分鐘,不同烤箱溫度不同,後面幾分鐘要注意看牢,以免烤焦了。
3、等核桃仁稍放涼後,把外面那層薄衣去除,核桃的凹凸部分可以藉助牙籤去衣。
4、用的是和田玉棗,50克去核的紅棗只需5顆大棗。
5、50克紅棗剪成小塊,放入料理杯中。
6、加入50克鮮牛奶浸泡10分鐘,這樣紅棗泡軟些容易攪打碎。
7、用料理機將加了牛奶的紅棗打碎,可以留些紅棗顆粒,口感雖不細膩但嘴裏有料。
8、加入55剋核桃仁和剩下的250克牛奶繼續攪打至核桃仁細膩爲止,打開攪拌杯的蓋子,撲鼻而來的就是濃郁的核桃紅棗香味。
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