過期酵母能不能用

1、一般不建議食用。

2、酵母是一種在製作糕點時常用的材料，一般情況下，發現酵母過期了，是不建議食用的，因爲酵母過期後其中的營養成分會失去活性，發酵率會有所降低，另外，還有可能出現黴點、異味等變質情況，會滋生細菌等有害物質，因此酵母過期後建議丟棄，若過期時間不長沒有異味，也是可以用來當做花的肥料使用的。