西紅柿是涼性還是熱性的，番茄是涼性還是熱性的

1、西紅柿是寒性食物。不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃爲佳。 不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛。 不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱；燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。

2、西紅柿生長習性：番茄是一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度爲20-25℃，根系生長最適土溫爲20-22℃。喜光，光飽和點爲70000lx，適宜光照強度爲30000-50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤溼度60-80%、空氣溼度45-50%爲宜