陳年火腿保存方法

1、火腿建議存放在陰涼通風的乾燥之處。火腿存放時，應在封口處塗上植物油，防止脂肪氧化；再貼上一層食用塑料薄膜，以防蟲侵入。

2、火腿不建議放到冰箱裏保存。因爲低溫會導致脂肪析出，肌肉結塊，肉質變味。

3、火腿也不應該放在太陽下暴曬。這樣會引起其變色變味，嚴重的可能會造成腐壞。