卡布奇諾和拿鐵的區別
咖啡在人的生活中佔據着越來越重要的地位了,有時候點下午茶的時候一杯提神醒腦的咖啡是必不可少的,那麼你經常點的卡布奇諾和咖啡有什麼區別?下面小編就帶着大家來看看他們的區別吧。
它們兩者區別主要有以下三點:
一、外觀不同:卡布奇諾的奶沫很厚且冒出了杯邊,拿鐵咖啡則不需要,拿鐵的杯子比卡布奇諾的大。
二、成分區別:卡布奇諾是espressp+牛奶+奶沫(多),拿鐵是卡布奇諾是espressp+牛奶(多)+奶沫。
三、口感不同:卡布奇諾咖啡味明顯,奶沫充斥口腔,拿鐵牛奶味重,口感順滑,咖啡的苦味較淡,像牛奶味的咖啡。
拿鐵是意式濃縮配上蒸汽加熱的牛奶,牛奶通常是咖啡的2 倍,有時甚至可以達到 5倍。拿鐵咖啡與卡布奇諾有許多相似之處,但是拿鐵表面的奶泡很少。拿鐵咖啡香氣濃郁,甜而不膩,通常咖啡師會在表面拉一個美麗圖案,透出一種雅緻而又浪漫的味道。
卡布奇諾的做法是向意式濃縮中添加蒸汽加熱的牛奶和奶泡,成品通常用大杯裝,奶泡稍稍高出杯沿,有的最後還會撒上一點可可粉。一杯卡布奇諾裏,奶泡佔據了比牛奶更大的體積,咖啡師可以運用卡布奇諾的奶泡畫出圖像或紋理。
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