魔豆是什麼植物

魔豆即紅刀豆，又名巴西豆，嫩莢營養豐富，可炒、醃製、製作醬菜等，質地脆嫩、肉厚味鮮，是出口創匯蔬菜品種之一。魔豆爲一年生豆科刀豆屬纏繞草質藤本植物，藤長3-5米，三出複葉，每葉腋處均萌生新枝，長勢強勁，花爲白色或紫紅色。

穗狀花序，每穗結2-5莢，莢長25-33釐米，內含種子4-7粒，紅色，非常漂亮，千粒重3500克，畝產嫩莢1500-2000公斤。魔豆適合一年四季的種植和生長。喜溫耐熱，發芽適溫25-35℃，植株生長適溫20-25℃，開花結果適溫23-28℃，70%的陽光。