有關臘腸的精選知識

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尖椒炒臘腸的做法

1、食材：臘腸一根、尖椒適量、食用油適量、鹽少許、耗油少許、蒜一瓣。2、尖椒洗淨去除籽後切成塊狀。臘腸切成薄厚相同的片，蒜拍碎備用。3、鍋中放少許油燒熱。臘腸放入鍋中煸炒。4、倒入尖椒塊，放入少許耗油翻炒，炒出辣...
五彩臘腸燜飯怎麼做

1、食材：大米、臘腸、土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、水、鹽、小蔥。2、大米洗淨，用1：1的清水浸泡20分鐘左右。3、準備好各種食材洗淨並去皮備用。4、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜依次切成大小均勻的丁狀。5、臘腸切丁。6、炒鍋...
臘腸炒之前蒸還是煮

1、臘腸炒之前建議蒸一下，因爲煮的話食用口感差一些，而且營養成分也會有所流失，蒸的話可以更好的保持食用口感。臘腸在食用之前，建議是先處理一下，因爲臘腸的製作過程是經過醃製和晾曬的，成品臘腸是有鹹又幹的。2、臘腸，是指...
廣式臘腸飯電飯煲做法

1、原料：大米、油、臘腸、油菜、鹽、色拉油、老抽、香油、白糖。2、將淘洗乾淨的大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鍾；3、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；4、蓋上蓋將米飯煮至八成熟；5、臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切...
如何判斷臘腸變質沒有

1、聞味道:若是聞到臘腸有酸味,則代表臘腸已經壞了。2、看外表:看臘腸的外表有沒有黑點或黴斑,長黴說明已經變質,產生了有害物質,不可食用。3、看腸衣厚薄:臘腸的外皮越薄越好,若是外皮變得非常脆,則代表臘腸保存有問...
臘腸毛豆炒飯怎麼做好吃

臘腸毛豆炒飯的做法：1、臘腸用開水燙洗一下切丁，香蔥和蒜頭切末。2、鍋中加入少許清水，倒入毛豆煮熟，撈出瀝乾水備用。3、起鍋倒入油，大火燒熱，放入蒜末煸出香味。4、下入臘腸翻炒至表面微焦。5、倒入毛豆翻炒幾下。6、加入...
臘腸蒸多長時間能蒸熟

臘腸蒸20分鐘左右後就能夠蒸熟了。臘腸除了可以直接放到電飯煲裏面和米飯一起燒，將其蒸熟以外，還可以單獨把臘腸進行蒸。首先要準備1~2根臘腸清洗乾淨，然後將它放到鐵盤裏面，再把它放到加滿水的鍋中，在鍋裏面放一個架子，要...
正宗的臘腸的做法和配方

1、製作材料：瘦豬肉90公斤、白砂糖5公斤、肥豬肉10公斤、精鹽3公斤、味精200克、白酒750克、鮮薑末（或大蒜泥）150克。2、製作方法：（1）切丁：將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，最後切成0.5釐米的小方丁。（2）漂流：瘦肉丁用1%濃度鹽水...
臘腸晚上可以晾在外面嗎

臘腸晚上一定要將其收回室內，避免露水打溼香腸。臘腸，是指以肉類爲原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。香腸怎麼存放加工好的香腸，如果短期貯存...
尖椒炒臘腸的做法，尖椒炒臘腸的做法簡單介紹

1、食材：臘腸一根、尖椒適量、食用油適量、鹽少許、耗油少許、蒜一瓣。2、尖椒洗淨去除籽後切成塊狀。臘腸切成薄厚相同的片，蒜拍碎備用。3、鍋中放少許油燒熱。臘腸放入鍋中煸炒。4、倒入尖椒塊，放入少許耗油翻炒，炒出辣...
臘腸醬油炒飯怎麼做，如何做臘腸醬油炒飯

1、原料：米飯、臘腸、香菇、胡蘿蔔、香蔥、薑絲、生抽、料酒。2、香菇洗淨泡發。3、臘腸切片、胡蘿蔔切小塊、香菇切粗絲、姜切細絲、香蔥切末。4、鍋里加少許油加熱，薑絲熗鍋。5、倒入臘腸和香菇翻炒出香味，加入胡蘿蔔，...
怎麼煮臘腸

1、材料：臘腸、白菜、粉條、植物油、鹽、姜、生抽、雞精（可選）各適量。2、做法：把臘腸洗淨，涼水下鍋煮到熟透撈起，涼涼切片。白菜洗淨切塊，姜切末，粉條用水洗洗，熱鍋涼油，油熱7成加姜炒出香味，加白菜翻炒均勻出香味變軟（愛吃辣的...
臘腸蒸多長時間，臘腸蒸半個鍾可以嗎

1、臘腸蒸25~30分鐘。2、若整根臘腸直接蒸，清洗乾淨後不用切，直接放在格子上大火蒸30分鐘即可。貯放臘腸，如放冰箱內，通常可保存鮮味3個月左右。臘腸的主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分...
臘腸炒荷蘭豆好吃竅門

1、主料：荷蘭豆200克、臘腸2根3人份。2、輔料：花生油適量、蒜頭2瓣、海鮮醬油1/2茶匙、精鹽1/2茶匙、花椒麪少許。3、荷蘭豆摘好、洗淨。4、臘腸斜切成薄片。5、起鍋倒入花生油。6、油稍許加熱後，放入臘腸翻炒幾下後，推到...
四川臘腸怎樣做的

1、用上好的野山豬豬肉，肥瘦比例2，配上辣椒麪、花椒粉、優質白酒、白糖、精鹽，按一定比例放在一起攪勻，碼味醃製2-3小時。2、把醃製好的肉放入洗好的腸衣，裝滿後每隔20釐米左右再用線繩栓，最後用竹籤在腸的外部等距離的扎眼...
臘腸煮多長時間才熟

1、臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。2、同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋...
冬天曬臘腸晚上要收嗎，冬天曬臘腸晚上要不要收

1、做好的臘腸臘肉，如果不是梅雨季，晚上不需要收回家。2、如不怕丟，可以晚上晾的。臘腸是風乾不是曬乾，晚上比白天溫度低，放外面更容易幹。如果在城區，建議收回來，晚上城區空氣裏的污染物會沉降影響香腸品質，鄉村如果不在多霧...
蒜苗臘腸做法

1、備好食材：四川臘腸，蒜苗；蒜苗摘去老葉、黃葉，清洗乾淨；香腸用淘米水清洗一遍，再用清水洗淨；2、煮鍋倒入清水，放入香腸；大火燒開，轉中火，香腸煮熟後關火；3、香腸撈出，冷卻後切片；蒜苗梗、蒜苗葉分別切斷；4、不粘鍋放入適量玉米油燒...
自制臘腸的做法，自制臘腸的方法

1、小腸買回來剝掉白色的油，用水果刀的刀背刮乾淨。2、刮好的腸衣對着水龍頭衝2～3次，洗好的腸衣備用。3、肥肉洗淨放入冰箱速凍2個小時，因爲凍過的肥肉比較好切，可以儘量的切到最小丁用熱水再洗乾淨，瀝乾水備用。4、把瀝乾...
臘腸炒胡蘿蔔的家常做法

第一、準備好兩根臘腸、兩根紅蘿蔔、一根蔥、姜蒜適量。第二、紅蘿蔔削皮，切成絲狀，備用。第三、買回來的臘腸，要先用溫水清洗一下，然後切成薄片，備用。第四、姜清洗乾淨，切片；蒜頭去掉蒜衣，切片；蔥清洗乾淨，切成蔥末。第五、熱...
臘腸吃多了有什麼危害

像臘腸、燻肉這類的加工肉類中的致癌物質含量較高，過多的食用會增大患心臟病和癌症的風險，有可能會引發過早死亡。臘腸，是指以肉類爲原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品...
生臘腸能不能用微波爐，生臘腸是否能用微波爐

1、生臘腸能用微波爐。2、但要注意臘腸屬於風乾食品，裏面的水分微乎其微，使用微波爐加熱前，在臘腸上滴幾滴水、用刀劃幾道口子或用牙籤將臘腸扎幾個眼，防止加熱過程中臘腸爆裂。也可將臘腸切片後再放入微波爐加熱。...
製作臘腸炒圓白菜的方法

1、主料：圓白菜多半個、臘腸兩根。2、配料：幹蔥一個、小紅辣椒3個。3、輔料：鹽適量、陳醋適量、麻椒適量、生抽適量、雞精適量、姜適量。4、臘腸兩根（熟），麻椒適量備用。5、圓白菜洗淨備用。6、臘腸切斜片，姜切絲，幹蔥切絲，辣...
廣式臘腸煲仔飯

1、大米2杯、臘腸2根、雞蛋2個、小油菜100g，清水450ml、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、涼開水1湯匙、姜1小塊、色拉油半湯匙、香油適量。2、大米洗淨，放入電飯煲內膽中，加入1.5倍大米的水量，大米與水的比例爲1:1.5爲...
臘腸臘肉儲存方法

1、臘腸臘肉可以採取冰箱冷凍、常溫懸掛、真空包裝的方法進行儲存。2、冰箱冷凍時，要將臘腸臘肉裝入塑料袋，紮緊袋口後放入冰箱，常溫懸掛時，則要將臘腸臘肉放在乾燥遮陰、通風性好的環境中，真空包裝時要將臘腸臘肉切段。...