製作臘腸炒圓白菜的方法

1、主料：圓白菜多半個、臘腸兩根。

2、配料：幹蔥一個、小紅辣椒3個。

3、輔料：鹽適量、陳醋適量、麻椒適量、生抽適量、雞精適量、姜適量。

4、臘腸兩根（熟），麻椒適量備用。

5、圓白菜洗淨備用。

6、臘腸切斜片，姜切絲，幹蔥切絲，辣椒切段。

7、圓白菜用手撕成大片。

8、鍋燒熱放入花生油，在放入麻椒炒香後撈出。

9、放入薑絲，幹蔥，辣椒煸出香味。

10、在放入煮熟的臘腸片繼續煸炒幾下即可。

11、放入撕成片的圓白菜，大火煸炒，見圓白菜變軟後放入少許生抽，鹽，雞精調味，出鍋前再放入少許陳醋。