有關清蒸魚的精選知識

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清蒸魚的做法介紹

1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片，香蔥切段、生薑切...
清蒸魚的做法步驟詳解

清蒸鱸魚的做法：一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裏也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裏也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小蔥兩個小紅辣椒小蔥切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...
家常菜——清蒸魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：550克;食鹽：適量;料酒：適量;醬油：適量;蔥：少許;姜：少許;家常菜——清蒸魚的做法魚洗乾淨後背部刈柳葉刀，均勻抹鹽，醃製2小時入入味（這個天最好擺冰箱），取...
清蒸魚的家常做法簡單

清蒸鱸魚的做法：一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裏也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裏也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小蔥兩個小紅辣椒小蔥切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...
家常清蒸魚的做法，怎麼做清蒸魚

1、主料：鱸魚550克。2、調料：食鹽適量、醬油適量、蔥少許、姜少許、料酒適量。3、魚洗乾淨後背部刈柳葉刀，均勻抹鹽，醃製2小時入入味（最好擺冰箱），取出放蔥絲，生薑絲，料酒，蒸魚豉油。4、入微波爐高火4分鐘，中高火4分鐘就好了。5...
清蒸魚用什麼水蒸

1、蒸魚要用熱水蒸，魚一定要等水開之後再上鍋蒸，而且要在水蒸氣較強的時候開始蒸，儘量在短時間內將魚肉蒸熟，5-8分鐘就可以了，時間長了肉就老了。2、因爲高溫可以讓魚肉快速的收縮，儘可能地保留住魚肉的鮮美，同時這樣蒸出來...
清蒸魚怎樣才能不腥，清蒸魚如何才能不腥

1、蒸魚要用開水，蒸魚時，一定要先將鍋水燒開後，再將魚放進去蒸，千萬不要用冷水蒸，因爲高溫可以時魚肉中蛋白質迅速凝固，極大程上保持了魚肉的鮮味，在這裏還有一個小竅門，就是在蒸魚之前撒一些豬油在魚肉上，可以是魚肉更加嫩滑，...
清蒸魚又嫩又好吃的做法

1、清蒸魚需要準備材料：魚、姜、鹽、雞精、老抽、香菜、蔥、料酒、豆豉、生抽、調味料、花椒。2、洗乾淨魚，塞入姜、蔥、料酒，蒸15分鐘。3、碗中倒入豆豉、生抽、老抽、鹽、雞精、調味料，蒸5分鐘。4、將調好的汁水倒入魚...
最簡單的清蒸魚家常做法

1、食材：鮮活鱸魚1條、食鹽3克、料酒9克、生薑一塊、大蔥一段、青椒一片、紅椒一片、蒸魚豉油8克、胡椒粉1克、香油3克、食用油適量。2、準備一條鮮活的鱸魚，先把它拍暈，去掉魚鱗，在魚的腹部切個小口，方便清洗。3、那一雙...
清蒸魚用微波爐怎麼做

1、主料：魚2、配料：料酒蔥薑片3、把魚清理乾淨，再把水空幹，4、臨做前的時候，在魚身的兩面各劃三刀，接上就在劃刀處的肉上，魚腹內，魚頭內都抺上鹽，不用太多，5、接着就倒一點料酒在魚身上，讓整條魚都能沾上就行，6、準備一點小蔥，切成...
清蒸魚的時間

1、清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。2、清蒸魚注意一定要在蒸鍋的水燒開後，再放魚下鍋蒸，這樣能夠快速將魚肉蒸熟，肉質更鮮嫩。3...
清蒸魚選什麼魚好吃

1、推薦做清蒸鱸魚，因爲鱸魚肉質比較鮮嫩，魚刺也比較少，小孩子吃還是比較適合的，鱸魚的價格也挺便宜，是一種非常常見又好吃的魚。2、做清蒸魚，首先一定要食材新鮮，不能買死的，必須要鮮活的魚。殺洗乾淨，放一點鹽，醃製一下。也可...
冰凍的海魚可以清蒸嗎，能不能用冷凍的海魚做清蒸魚

1、倒是可以蒸，不過味道會差很多，沒有鮮嫩可言，只是有點硬硬的，以清蒸鯧魚爲例。2、魚清洗，去腮、魚鱗、內臟。背上開兩道入味。撒上鹽，醃製半小時。3、辣椒切絲備用。4、半小時後，洗淨魚身上鹽巴。入盤，少部分姜蔥塞入魚肚，部...
清蒸魚原汁原味營養高

1、主料：魚1條輔料：蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。3、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。4、並在魚上撒切好的蔥絲和姜...
清蒸魚怎麼製作

1、【材料】方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片，香蔥切段、生...
清蒸魚要怎麼做纔好吃

1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、把鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片，香蔥切段、生薑切...
教你做一道有檸檬清香的清蒸魚

1，將鱸魚由背部撥開成片狀不帶骨之魚肉，用醃料醃約20分鐘2，調味料倒入碗中調勻3，將醃好的鱸魚片以大火蒸約5分鐘後取出，將調味料淋在鱸魚上面片上即可小貼士魚露是一種泰式調味料，是以魚加上鹽巴醃製而成，除可增添菜餚的鹹味...
3種方法來做清蒸魚

目錄方法1：用微波爐做1、將醃製好的魚肉放置在一個帶蓋子的，適用於微波爐的玻璃盤內。2、在魚肉上加入幾調羹料酒。3、蓋上蓋子，放入微波爐。4、如果是1000瓦功率的微波爐，烤上4~5分鐘就可以了。方法2：用蒸鍋做1、將蒸鍋的...
清蒸魚的做法，清蒸魚要怎麼做纔好吃

1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、把鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片，香蔥切段、生薑切...
怎麼做清蒸魚好吃

1、主料：鱸魚1條。2、輔料：蔥絲15克、薑絲15克、花椒粒8克、蔥段2-3段、油2湯匙、蒸魚豉油4茶匙。3、鮮鱸魚宰殺後，清洗乾淨。將鱸魚的身上，斜刀切3-4刀花刀。4、盤中擺好蔥段，將魚架在上面，將蔥絲和薑絲塞入魚腹，並將剩下的...
清蒸魚怎樣去除腥味

如何做出好吃不腥的魚呢？老廚師透露了祕訣：蒸魚千萬不能用碟子。用碟子蒸魚有腥味的原因是，魚在清蒸的過程中，會有腥水滲出，用碟子蒸魚，腥水會聚在碟子底部，使魚沾上腥水中的腥味，並且用碟子蒸魚還有一個缺點是，魚肉沒有全部受...
家庭清蒸魚簡單做法

清蒸鱸魚的做法：一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裏也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裏也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小蔥兩個小紅辣椒小蔥切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...
清蒸魚的簡單做法步驟

1、製作食材：桂魚一條（約重750克），熟火腿3片（25克）。熟筍6片（60克）水發大香菇3朵，精鹽2.5克、味精1.5克，紹酒25克、熟雞油10克、薑片2.5克、蔥結1個。2、將桂魚剖洗淨，平放在砧板上。3、用刀從頭至尾剖開，然後在魚背部每隔25釐米...
清蒸魚塊的家常做法

主料：草魚下巴200克輔料：植物油10毫升，蔥姜8克，鹽3克，味極鮮5毫升，蒸魚豉油10毫升步驟：1.魚下巴去鱗清洗乾淨。2.盤底鋪上蔥薑絲。3.魚下巴里外用鹽抹勻。4.魚肚子裏也放上蔥薑絲。5.魚身上面也放些蔥薑絲。6.用味極鮮醬油和...
清蒸魚如何製作

1、【材料】方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片，香蔥切段、生...