有關海蜇頭的精選知識

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海蜇頭屬於野生保護動物嗎

1、海蜇頭不是保護動物。2、海蜇又名水母，白皮子主產於中國東南沿海。8~9月間，海蜇常成羣浮游於海面，有時被衝擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長標刺穿其傘體，然後用網捕獲。3、捕後用石灰、明礬浸製。再榨去其體中水分，洗淨，鹽漬...
如何存放海蜇頭在冰箱

1、購買回來的新鮮海蜇頭可以用明礬和食用鹽進行保存，具體做法是把鹽和明礬放在一起加入溫水化開，然後把海蜇頭放在裏面的浸泡，它們之間的比例應該是每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以後再裝...
快速泡海蜇頭的方法

1、首先將海蜇頭放在自來水龍頭下，用自來水反覆沖洗乾淨。沖洗後的海蜇頭用礦泉水浸泡3小時，中途換2到3次水。2、將浸泡後的海蜇頭用刀斜切成半釐米厚的薄片，再用礦泉水繼續泡1個小時。將海蜇頭從水中撈出，用力擠幹水分放...
好吃的海蜇頭白菜涼拌做法介紹

1、材料：海蜇皮，白菜，大蒜，鹽、香醋、香油、味精和香菜。2、海蜇皮清洗乾淨後，切成絲。3、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬。4、浸泡好的海蜇皮控幹水分後，放在漏網裏，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過...
海蜇頭怎麼處理才能吃

1、將海蜇皮平攤在案板上，切成絲狀，泡入鹽水中，用手搓洗片刻後撈出，把鹽水倒掉，再用鹽水浸泡，這樣連續兩三次，就能把夾在海蜇皮裏的泥沙全部洗掉。2、浸泡好的海蟄皮以嚐起來不澀不鹹爲準，有種清淡的感覺。如果嚐起來還是有澀...
海蜇頭需要煮嗎

1、海蜇頭不需要煮。買回來的海蜇頭吃的時候最好是燙一些。將海蜇頭除掉泥沙，然後放入清水中浸泡幾個小時，接着用水沖洗一陣子備用。2、海蜇頭不能接觸過熱的水，因爲海蜇遇到熱會融化，遇到白糖也會融化，可以用涼白開泡或者...
海蜇頭吃之前怎麼處理，海蜇頭的處理方法

1、一般都需要用食鹽，明礬經過幾次的加工醃製後，過濾掉水分後去除裏面的毒素。還需要經過反覆的浸泡，漂洗，將食鹽明礬洗淨後，再將海蜇頭用食醋浸泡十分鐘以上，可有效的殺死附着在海蜇頭上面的副溶血性弧菌。吃海蜇頭時要注...
即食海蜇頭怎麼吃

1、原料準備好，即食海蜇頭。打開海蜇頭包裝，裏面有現成的三包拌料。2、將海蜇頭放清水中侵泡半小時，直至去除鹹味。3、將海蜇頭放入約70攝氏度水中焯水，放入即刻撈出過涼水。將辣椒、生薑、蔥、蒜切末。4、熱鍋倒入適量色...
好吃的海蜇頭白菜涼拌做法介紹，海蜇頭白菜涼拌怎麼做

1、材料：海蜇皮，白菜，大蒜，鹽、香醋、香油、味精和香菜。2、海蜇皮清洗乾淨後，切成絲。3、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬。4、浸泡好的海蜇皮控幹水分後，放在漏網裏，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過...
海蜇頭怎麼拌好吃

1、主料：海蜇頭150克。香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精製油15克。2、首先選用隔年醃製的海蜇頭，洗去泥沙，放清水裏浸泡5-6小時，再衝洗乾淨泥沙，順着蜇瓣切成小片，用沙濾水衝數小時備用。3、蔥末放小碗內，精製...
老醋海蜇頭的做法

1、主料：蜇頭。2、輔料：胡蘿蔔、香菜、花生糖。3、調料：鹽、生抽、雞精、白糖、醋、香油、大蒜、青紅辣椒。4、將蜇頭用清水浸泡，反覆洗去細沙，再片成抹刀片，放入熱水中稍燙，立即撈出，用涼水泡上。大蒜剁成末，胡蘿蔔洗淨去皮切...
新買的海蜇頭處理方法

1、先將鮮海蜇放入瓷缸或帆布袋內，按鮮海蜇體重0.2%～0.6%的比例，配製明礬，用水溶解，醃漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此謂“初礬”。2、然後按初礬海蜇的體重，加鹽12%～20%，加礬0.5%～0.8%，再醃漬7天～10天，進一步排除水分，此謂“二礬一鹽...
海蜇頭做前用焯水嗎

1、海蜇頭在做之前，可以焯水也可以不焯水，焯水雖然說比較簡單，但是折損率還是比較大的，因爲要是水溫太高的話，會導致海蜇頭出現縮水的情況，裏面含有的營養成分也會下降。2、要是不想讓海蜇頭縮水的話，那麼也可以選擇不焯水，準...
海蜇頭怎麼處理，海蜇頭的處理方法

1、不管是海蜇頭還是海蜇皮，都要用清水反覆沖洗，特別是那些用鹽簡單醃製過的海蜇，要用清水浸泡，根據實際的鹹度和個人口味決定浸泡時間(最多半天時間)。2、浸泡或清洗乾淨後切成絲或是片(不能太細或太小)，再用70-80度的熱...
怎樣泡海蜇頭快速淡

1、首先將海蜇頭放在自來水龍頭下，用自來水反覆沖洗乾淨。沖洗後的海蜇頭用礦泉水浸泡3小時，中途換2到3次水。2、將浸泡後的海蜇頭用刀斜切成半釐米厚的薄片，再用礦泉水繼續泡1個小時。將海蜇頭從水中撈出，用力擠幹水分放...
涼拌海蜇頭的做法，怎麼做涼拌海蜇頭

1、主料：海蜇頭120g、檸檬半隻、辣椒1只、紅辣椒1只、大蒜1頭、芝麻適量。2、輔料：陳醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少許、芥末10g。3、海蜇用流水沖洗乾淨。4、檸檬切片，大蒜剝好皮稍微拍一下。青、紅辣椒切菱形塊。...
海蜇頭的處理方法

1、不管是海蜇頭還是海蜇皮，都要用清水反覆沖洗，特別是那些用鹽簡單醃製過的海蜇，要用清水浸泡，根據實際的鹹度和個人口味決定浸泡時間(最多半天時間)。2、浸泡或清洗乾淨後切成絲或是片(不能太細或太小)，再用70-80度的熱...
海蜇頭需要煮嗎，用不用把海蜇頭煮後再吃

1、海蜇頭不需要煮。買回來的海蜇頭吃的時候最好是燙一些。將海蜇頭除掉泥沙，然後放入清水中浸泡幾個小時，接着用水沖洗一陣子備用。2、海蜇頭不能接觸過熱的水，因爲海蜇遇到熱會融化，遇到白糖也會融化，可以用涼白開泡或者...
涼拌海蜇頭魔芋絲的做法

1、原料：海蜇頭半斤、魔芋絲適量、青紅椒絲、丘比沙拉汁（日式口味）、鹽、醋各適量。2、海蜇洗淨後浸泡半天時間，把多餘的鹽分泡出來。3、魔芋絲開水氽燙成熟，瀝乾水分備用。4、兩種原材料放入一個容器中，倒入丘比沙拉汁，加入...
海蜇頭去礬方法分享

1、家庭食用可通過醋浸泡或用水反覆清洗去除其中的明礬。2、由於天然海蜇也採取明礬脫水的“三礬”工藝，導致其同樣存在鋁殘留較高的問題。由於鋁殘留在酸性條件下會加快溶出，因此一般家庭可使用醋浸泡，或者用水浸、漂洗...
如何挑選好的海蜇頭

1、海蜇頭鑑別，良質海蜇頭：呈黃色或棕黃色，有光澤，邊緣無雜質，肉質堅實而具有韌性，無湯心，口感脆嫩。劣質海蜇頭：呈茶褐色，無光澤，邊緣有雜質，肉質鬆軟，不具韌性，食時無脆嫩感。2、海蜇頭質量等級，一級品：肉乾完整，色澤淡紅，富有光亮，質...
海蜇頭簡單介紹

1、海蜇頭不是保護動物。2、海蜇又名水母，白皮子主產於中國東南沿海。8~9月間，海蜇常成羣浮游於海面，有時被衝擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長標刺穿其傘體，然後用網捕獲。3、捕後用石灰、明礬浸製。再榨去其體中水分，洗淨，鹽漬...
做海蜇頭酥脆的小妙招，海蜇頭怎麼做脆

1、首先將海蜇用清水搓洗；去盡沙粒，剝去外皮，然後放在清水中浸泡2小時後撈出切成絲，換清水再洗1～2次，浸放在清水中半小時左右撈出，食用時以冷開水過幾遍即可拌作料食用，這樣處理的海蜇以脆爲主。2、將海蜇洗淨切細，浸泡清水中...
涼拌海蜇頭

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海蜇頭：適量;紫甘藍:適量;黃瓜:適量;蒜：5克;醋：5克;生抽：3克;香油：2克;涼拌海蜇頭的做法海蜇皮用涼水泡一兩天，當中換兩三次水，然後洗淨，切成絲用大約80度...
剛買回來的海蜇頭怎麼處理才能吃

1、剛買回來的海蜇頭要先清洗,用清水浸泡1天,在浸泡的過程中多換幾次水,能去除海蜇頭上的泥沙,浸泡時間不宜過長。2、海蜇又名水母，白皮子，主產於中國東南沿海。8~9月間，海蜇常成羣浮游於海面，有時被衝擊而擱淺在海灘，捕撈...