有關米糕的精選知識

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如何做碗蒸米糕

1、所有食材全部倒入盆中，攪拌至細膩無顆粒的濃稠麪糊，蓋蓋子密封醒發兩倍大。2、醒好的面攪動排氣，小碗底部和四周刷油，倒入麪糊抹平整，再次醒發15-20分鐘。水開上鍋中火蒸30分鐘，燜五分鐘左右出鍋。3、做好之後超級蓬鬆煊...
椰汁西米糕的做法

1、主料：西米(5湯匙)、椰漿(2杯)、斑蘭葉(9片)。2、調料：白糖(10湯匙)、生粉(3湯匙)。3、洗淨斑蘭葉，用剪刀剪至中間不斷開，共剪五刀；將斑蘭葉折成小四方兜，用透明膠封口；將3湯匙生粉和2湯匙清水調勻備用。4、燒開半鍋水，加入...
米糕和麪需要放冰箱嗎

米糕和麪需要放冰箱嗎：答案是不需要。1、米糕和麪不需要放冰箱。2、米糕的製作原料是糯米，米糕口感軟糯，味道清甜，在一些地區也被稱作年糕。製作的米糕太多無法一次性吃完時，可以用保鮮膜包起來，放在陰涼通風乾燥處即可，千萬...
如何做家常米糕

1、大米洗淨泡一夜，放在料理機裏打成米漿。2、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裏的米漿倒在一起攪拌。4、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。5、第一次發酵...
地瓜紫米糕做法

1、紫糯米150g，地瓜100g，糯米150g，米酒適量，白糖適量，牛奶適量。2、紫糯米洗淨泡水兩小時，糯米，白糖等備用。3、糯米洗淨後加入紫糯米里，加一小碗水。4、地瓜切塊，和紫糯米一起蒸熟。5、地瓜蒸熟後，地瓜壓成泥加入牛奶拌勻。6、...
椰汁西米糕的做法，椰汁西米糕怎麼做好吃

1、主料：西米(5湯匙)、椰漿(2杯)、斑蘭葉(9片)。2、調料：白糖(10湯匙)、生粉(3湯匙)。3、洗淨斑蘭葉，用剪刀剪至中間不斷開，共剪五刀；將斑蘭葉折成小四方兜，用透明膠封口；將3湯匙生粉和2湯匙清水調勻備用。4、燒開半鍋水，加入...
製作米糕要蒸多久才能熟

1、米糕要蒸多久才熟要根據米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的時間也會因爲火候的不同，所以蒸的時間也會有一些不同，一般情況下的米糕水開後大火蒸上20-25分鐘即可。2、大米需要提前浸泡，這樣做出來的額米糕口感纔是最細膩...
蒸米糕的做法家常做法

1、食材：大米250克，麪粉250克，白糖適量，酵母粉5克，芝麻適量。2、大米用水浸泡6個小時以上與水按1：1比例用天下帥鄉石磨磨成米漿。3、在磨好的米漿中放一些酵母粉和麪粉白糖充分的攪拌均勻直到沒有顆粒感。4、燒上一鍋開水米...
米糕是怎麼做的

1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖適量、木薯粉50克、麪粉50克、食用油適量；2、大米用清水淘洗乾淨。加入清水沒過大米。蓋上保鮮膜到溫暖的地方自然發酵三天。發酵好的大米會有一股酸味，用清水洗淨。瀝乾水分後放入料理...
米糕的做法介紹

1、做法一用料：粘小米2升，鹽2大勺，小豆1升。把粘小米泡在水裏。把小豆磨後用溫水泡3小時左右，然後去皮，挑出渣，蒸後燜一燜，加鹽，放入石臼中。搗碎後放到篩子裏。將泡的粘小米撈取放在燜鍋裏蒸後做成米糕。做好的米糕切成大塊...
家常米糕如何做

1、大米洗淨泡一夜，放在料理機裏打成米漿。2、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裏的米漿倒在一起攪拌。4、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。5、第一次發酵...
qq的米糕怎麼做

1、將蒸熟的米糕放涼即可獲得qq米糕。2、用溫水將糖化開，加入適量橄欖油，攪拌。3、大米粉和糯米粉按照2:1的比例配置，少量多次加入溫水，揉麪團至光滑爲止。4、分成多個小年糕團，醒5分鐘。做成想要的形狀上鍋蓋蓋子蒸20分鐘...
製作米糕要蒸多長時間才能熟

1、米糕要蒸多久才熟要根據米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的時間也會因爲火候的不同，所以蒸的時間也會有一些不同，一般情況下的米糕水開後大火蒸上20-25分鐘即可。2、大米需要提前浸泡，這樣做出來的額米糕口感纔是最細膩...
米糕蒸了半天還是糊糊怎麼辦

米糕是比較常見的一種食物，它可以用大米做，也可以用糯米做，還可以用黑米做等，做出來的味道都是很不錯的，深受人們喜歡。有些人做米糕，蒸了半天還是糊糊，這種可能是水放多了，也可能是發酵失敗了。爲什麼米糕蒸了半天還是糊糊可...
米糕的營養價值

1、米糕的營養價值主要是有補中益氣，健脾養胃，益精強志，和五臟、通血脈，聰耳明目，止煩、止渴，止瀉的功效。2、米糕中含人體八種必需氨基酸和多種維生素、微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等，香米糕是滋補佳品，有補虛、補血...
莆田米糕怎麼做

1、準備材料：大米450g、糯米50g、白糖125克；2、大米和糯米洗好提前泡水一夜，米水倒幹，放進破壁機打磨成很細的粉，倒入白糖攪拌均勻；3、紗布提前清洗晾乾，鋪在蒸屜上，把磨好的粉過篩在紗布上，整平，蓋上紗布預防蒸汽水滴上面，蒸25...
香米糕的製作方法介紹

1、材料：大米、糯米粉、引子（或芝麻）、糖、清水。2、引子（或芝麻）提前炒熟打成粉備用。3、大米用清水（分量外）浸泡24小時，到用手一捻就粉碎的程度，撈出瀝乾（2小時）。4、瀝乾的大米用料理機打成粉，過篩。要是篩裏剩餘粉渣較多，就再...
做米糕要蒸多久才能熟

1、如若做的米糕形狀小於三釐米，那麼這樣的米糕，上鍋之後，只需要蒸20分鐘左右就可以保證米糕完全成熟就可以拿出來吃了，但是如果做的米糕比較大，55~70釐米，那麼這樣的米糕時間要稍微久一些，在20分鐘基礎上再加10分鐘，一共上鍋...
如何製作紫米糕

1、稱量準備紫米和大米各100g。2、用少量水將米泡漲，大約3小時3、將泡過的米放在料理機中，放入少量水，在米量的一小半處，打1分鐘，打成濃稠的米漿，不要打得太細，要有顆粒，打好的米漿的重量應該在400g左右，也就是水和幹米的比例...
爲什麼米糕蒸了半天還是糊糊

米糕是比較常見的一種食物，它可以用大米做，也可以用糯米做，還可以用黑米做等，做出來的味道都是很不錯的，深受人們喜歡。有些人做米糕，蒸了半天還是糊糊，這種可能是水放多了，也可能是發酵失敗了。爲什麼米糕蒸了半天還是糊糊可...
米糕發不起怎麼補救

米糕吃起來軟軟糯糯的，味道香甜可口，營養豐富，是比較受歡迎的一種食物，很多人都會自己在家做米糕吃。米糕一般都會用大米制作的，蒸好的米糕會膨脹發起來，但是有些人做的米糕發不起來，它可能是酵母放少了，或者溫度過低，或者發酵...
脆米糕的製作方法和過程

1、食材:米粉240G;水200G;酵母3G;毛巾一條;白糖20G;葡萄乾適量;溫水適量;紅棗適量。2、把酵母用一點點溫水化開,或者直接把240G的水換成溫水,這樣有助於發酵。隨後把剩餘的材料放在一起攪拌均勻。毛巾用溫水泡下,蓋在...
米糕怎麼做不硬

米糕是比較受歡迎的一種食物，它的做法比較多，不同做法會使用不同的食材，會有不同的味道和口感，有些人會自己做米糕。做好的米糕冷了之後就會容易變硬，所以我們在製作的過程中加入適量的低筋麪粉，這樣可以防止變硬。米糕加什...
米糕如何做

1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖適量、木薯粉50克、麪粉50克、食用油適量；2、大米用清水淘洗乾淨。加入清水沒過大米。蓋上保鮮膜到溫暖的地方自然發酵三天。發酵好的大米會有一股酸味，用清水洗淨。瀝乾水分後放入料理...
米糕加什麼冷了都不變硬

米糕是比較受歡迎的一種食物，它的做法比較多，不同做法會使用不同的食材，會有不同的味道和口感，有些人會自己做米糕。做好的米糕冷了之後就會容易變硬，所以我們在製作的過程中加入適量的低筋麪粉，這樣可以防止變硬。米糕加什...