有關清炒的精選知識

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清炒四季豆焯水幾分鐘

1、四季豆焯水的時間不用太長，一般2~3分鐘左右就可以了，焯好的四季豆還是需要放入鍋中重新翻炒，或者再繼續加水煮熟，煮爛還可以吃，否則生的四季豆或者是半生不熟的四季豆都含有一定的毒素，食用之後會對身體產生影響，所以建議...
清炒韭苔如何做好吃

1、準備食材：韭苔200g、雞蛋100g、鹽10g、油10g。2、首先將韭苔洗淨切段備用，雞蛋打入碗中攪備用散。3、接着鍋中倒油燒熱，放入蛋液，炒至成型盛出備用。4、然後放入韭苔翻炒，放入雞蛋、鹽翻炒均勻，出鍋裝盤即可食用。...
清炒鴨肉的做法

鴨肉除了可以燉湯，最常見的吃法就是炒着吃了，今天教大家一道最簡單的清炒鴨肉，這是一道非常健康的菜餚，主要材料就是鴨肉，再加入生薑一起炒，鮮香美味。怎樣炒鴨肉好吃食材：鴨肉200克、薑片5片、鹽1茶匙、醋1茶匙、油適量、玉...
清炒苦瓜

1、苦瓜去瓤，洗淨，切片。鍋燒熱，放油。油燒熱後，放入苦瓜，苦瓜炒至5成熟時，放入鹽、糖，炒至八九成熟時即可。2、清炒苦瓜是一道菜品，製作原料有苦瓜、小蔥、鹽等。具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢...
清炒馬齒莧需要焯水嗎

1、將進行焯水。2、馬齒莧清炒的時候建議進行焯水比較好，因爲不經過焯水的馬齒莧其中含有大量的酸味，直接炒制口感不是很好，進行焯水可以很大減少馬齒莧的酸味，使其口感更加好，其次就是不經過焯水的馬齒莧會氧化出現發黑以...
做清炒油菜的步驟

1、油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺。2、製作步驟：將材料準備好：蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。起鍋，倒油2勺火麻油。然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、耗油...
隔夜的清炒山藥還能吃嗎

1、正常保存的隔夜的清炒山藥還能吃，只是營養價值減低。2、山藥隔夜後，由於山藥中含有大量的澱粉，這些也是微生物生長所需營養，因此其中可能存在大量的有害微生物。雖然加熱可以殺死這些微生物，但是其中存在的大量有害代謝...
清炒娃娃菜怎麼做好吃

1、原料：娃娃菜1顆。配料：鹽、味精、蠔油、水澱粉、香油。2、娃娃菜整顆切十字刀，也就是順着菜的生長方向平分切四塊；3、鍋裏燒開水，水開後放入娃娃菜焯至五分熟；4、鍋裏熱油，加蒜片爆香；加一點醋；放入娃娃菜加一點蠔油翻炒；加...
清炒空心菜做法簡單介紹，清炒空心菜如何做

1、食材：空心菜500克，蒜末15克，精鹽5克，雞精2克，醬油5克，花生油25克。2、空心菜洗淨切段，梗和葉分開備用。3、炒鍋熱鍋涼油，六成熱放入蒜末爆香後馬上放入空心菜梗，大火素炒。等梗稍微變軟，放入醬油，待聞到空心菜香味，放入空心菜...
清炒胡蘿蔔的做法

1、食材：胡蘿蔔。2、輔料：蔥。3、調料：油、鹽、糖、醬油、味精。4、將胡蘿蔔去皮切成薄片然後快刀切絲，將蔥切絲。5、將油加至9成熱，將蔥放入油鍋內，大約5秒後會爆出香味，然後將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒約5分鐘，接着放鹽，糖...
炒驢肝怎麼做，清炒驢肝好吃的做法

1、材料：（1）主料：新鮮驢肝塊。（2）輔料：竹筍、胡蘿蔔、青椒、黃瓜、木耳（如果加上荸薺片就更好吃了）。（3）調料：料酒、醋、鹽、糖、澱粉、蔥薑蒜。2、做法：（1）竹筍、胡蘿蔔、青椒、黃瓜、木耳各種材料切成豬眼薄片。（2）驢肝切薄片，加料酒...
清炒西蘭花怎麼炒

1、用料：西蘭花250克、胡蘿蔔100克、木耳30克、小蔥2根、大蒜4瓣、紅辣椒段少許、蠔油適量、生抽2勺、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。2、西蘭花掰小朵泡裏面加少許鹽，麪粉泡十分鐘。3、起鍋燒水，水開後放鹽，油把西蘭花焯...
清炒白蘿蔔做法

1、食材：白蘿蔔適量、鹽適量、食油適量、味精適量、芥菜適量、香米。2、首先我們要把白蘿蔔用大量的水洗乾淨後去皮切條狀。3、把芥菜也用水洗乾淨後，用菜刀切成塊狀，也可以是其它形狀。4、找來一個鍋，把香米洗乾淨後，打開...
清炒茭白做法

1、準備好材料。2、把茭白去外皮，切成薄片。把青紅椒切成絲，蒜頭剁成蒜蓉。3、鍋中放入適量水燒開，把茭白放進去焯兩分鐘。4、把茭白撈起瀝乾水。5、熱鍋冷油，把油燒成七成熱，放入蒜蓉煸香。6、再放入茭白翻炒一下。7、再...
色香味俱全清炒五彩土豆絲家常做法，馬鈴薯怎麼炒好吃

1、材料：土豆、蒜苗、洋蔥絲、黃菜椒、紅菜椒、姜和蒜茸。2、土豆切成細絲，反覆漂水，漂到水都清了；把洋蔥絲、黃菜椒、紅菜椒，蒜苗切段；準備好少許姜和蒜茸；3、熱鍋注油，加入姜和蒜茸，爆香後倒入土豆、蒜苗、洋蔥絲、黃菜椒、...
清炒佛手瓜的做法

1、準備佛手瓜適量。2、將佛手瓜去皮後將佛手瓜縫隙內剩餘的瓜皮挖去後備用。3、將佛手瓜切薄片後加入少許鹽輕輕抓勻醃製10分鐘。4、紅椒洗淨後去蒂，取出辣椒籽後將紅椒切成圓圈備用。5、鍋中加油少許，燒熱後加入紅椒...
港式清炒油菜的烹飪方法

1、食材：油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、蠔油1小勺，鹽1小勺。2、蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。3、起鍋，倒油2勺火麻油。4、再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。5、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、蠔油、鹽調味。6...
清炒苦瓜的做法竅門，怎麼做清炒苦瓜

1、食材：苦瓜1根、蒜2瓣、鹽2勺、糖1勺、蠔油1勺、枸杞6粒。2、苦瓜清洗後去瓤。3、將苦瓜切片，蒜切末備用。4、苦瓜切好後用水浸泡五到十分鐘，水裏放一小勺鹽可弱化苦瓜苦味。5、鍋中倒油，加入蒜煸香。6、放入浸泡過的苦...
清炒肉絲做法介紹，清炒肉絲的家常做法

1、材料：豬肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒。2、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。3、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。4、鍋中放油，燒熱後，放...
清炒玉米粒做法

1、不粘鍋裏放小半鍋水。2、倒入玉米粒，這個是新鮮玉米剝的玉米粒。然後冷凍的。蓋蓋子將水煮開。3、水開後，玉米粒略微焯熟，撈出，用涼水沖洗乾淨。4、平底鍋放玉米油，開中小火，燒熱。5、油溫熱後，放入玉米粒，不斷翻炒。6、1-...
清炒胡蘿蔔的做法，怎麼做清炒胡蘿蔔

1、食材：胡蘿蔔。2、輔料：蔥。3、調料：油、鹽、糖、醬油、味精。4、將胡蘿蔔去皮切成薄片然後快刀切絲，將蔥切絲。5、將油加至9成熱，將蔥放入油鍋內，大約5秒後會爆出香味，然後將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒約5分鐘，接着放鹽，糖...
清炒肉絲做法介紹

1、材料：豬肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒。2、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。3、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。4、鍋中放油，燒熱後，放...
清炒茼蒿的家常做法，清炒茼蒿怎麼做

1、明細：茼蒿適量、蒜末適量、紅椒適量、鹽適量。2、茼蒿洗淨、控去水，切成寸段，把茼蒿粗細分開放在盤中。3、兩瓣蒜切末，紅椒切末。4、炒鍋放少許的油，先下入一半的蒜末，全部的紅椒粒。5、煸出蒜香味，馬上下茼蒿的粗杆翻炒...
清炒藕片怎麼做，清炒藕片的家常做法竅門

1、用料：藕300g、青椒少許、紅椒適量、鹽適量、白醋少許、味精少許。2、將藕削皮，切成厚薄均勻的薄片，放清水中浸泡一會兒。3、鍋中加水燒開，放少許白醋，放入藕片。待鍋中水開，即可關火。4、將藕撈入清水中投涼。5、炒鍋放...
清炒茄子怎麼做好吃

1、先準備好茄子，蔥，姜，蒜，白糖，耗油等調料。2、先將茄子切成片後再切成絲，將蔥，姜，蒜放入油鍋中爆香。3、再加入料酒，耗油，生抽，炒出香味，倒入切好的茄子，慢火煸炒，在放雞精，鹽，白糖，翻炒均勻，盛出即可。...