有關清炒的精選知識

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清炒百合山藥的做法有哪些

材料準備：百合150克，山藥200克；製作步驟：1、把百合剝成片狀，並山藥切抹刀片；2、用熱水清洗山藥備用；3、在鍋內放少量油，加入山藥快炒；4、山藥炒至八成熟時，加入百合快炒；5、稍稍翻炒後，即可調味；6、快速翻炒，即可出勺；...
清炒瓠子瓜的烹飪技巧分享

1、用料：瓠子瓜一個、生薑3片、鹽雞精少許、水小半碗。2、做法：（1）瓠子瓜切成條。（2）生薑切絲和瓠子瓜條放在一起。（3）鍋中倒入適量油大火燒熱。（4）將瓠子瓜條和薑絲倒入鍋中翻炒片刻。（5）加入鹽繼續翻炒幾下之後沿鍋邊倒入小半碗...
清炒百合山藥的做法介紹，清炒百合山藥怎麼做

1、主料：山藥200g，百合150g，輔料：油適量，鹽適量，白砂糖1茶匙，香油1茶匙，生抽1茶匙，生粉1茶匙。2、把百合剝成片狀，山藥切抹刀片。3、坐水焯山藥，然後過涼後備用。4、鍋內放少量的油，下山藥快炒。5、山藥炒至八成熟時，加入百合快炒...
製作清炒羊肉的方法

1、主料：羊肉250克。2、輔料：食鹽5克、醬油適量、蔥1根、米醋15毫升、白糖8克、香菜1小把。3、先將大蔥切成斜片、香菜洗淨後切成約3釐米上的短備用。4、油鍋加熱到5成熱時，放入羊肉片迅速翻炒。5、看到羊肉片開始變白時...
清炒豆角的做法

1、蒜香辣豆角的做法。豆角洗淨,摘去頭筋備用。沸水中加入2克鹽,放入豆角,焯水3分鐘。撈出後過涼備用。取空碗,倒入醋,芝麻醬,蠔油,清水攪拌均勻。豆角瀝水,放入盤中,再將蒜末放在豆角上。淋上調料汁即可。2、清炒豆...
老黃瓜怎麼做好吃，清炒老黃瓜好吃

1、清炒老黃瓜好吃，做法：把老黃瓜去皮，切成兩半後把中間掏空；把老黃瓜切成片放入盤中，把蔥、紅辣椒、蒜切好備用；後起鍋放入食用油，用蒜末爆香。2、倒入老黃瓜進行翻炒；加入辣椒、鹽、老抽、蔥進行翻炒；最後出鍋放入盤中即可食...
清炒油麥菜的製作方法

1、油麥菜擇洗乾淨,切成5釐米長的段;2、蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用;3、鍋中放油,爆香姜蔥絲,放入油麥菜煸炒;4、烹入海鮮醬油、生抽調味;5、然後放入紅椒絲、青椒絲略炒,撒上香菜末即可了。...
製作清炒苦瓜的方法，苦瓜怎麼做好吃又簡單

1、主料：苦瓜3根、西紅柿1個、蒜2瓣、鹽2克、蔥1根。2、苦瓜切開去籽。3、苦瓜切片倒入1勺鹽醃製20分鐘。4、西紅柿切塊。5、醃好的苦瓜會有點奄就是醃好了。6、熱鍋燒油至7成熱先放西紅柿爆炒再放入苦瓜和蒜末一起翻...
清炒海帶絲做法

1、主料：海帶1片、油1勺、鹽半勺、蔥花2克；2、海帶清洗乾淨；3、切成絲；4、油鍋燒熱，放入海帶絲，翻炒至微軟；5、放入鹽調味；6、淋入適量水；7、蓋上鍋蓋，燒至收汁；8、撒入蔥花即可，上桌開吃。...
製作清炒芋片的方法

1、主料：芋頭200克。2、輔料：鹽5克、雞精2克、水適量、蔥適量。3、芋頭去皮，然後切成片。4、鍋里加入油加入蔥炒香。5、然後加入芋頭。6、快速翻炒，炒兩分鐘加入水。7、加入鹽，然後燉幾分鐘。8、燉至芋頭熟然後加入雞精。9...
清炒佛手瓜的做法，清炒佛手瓜的做法介紹

1、準備佛手瓜適量。2、將佛手瓜去皮後將佛手瓜縫隙內剩餘的瓜皮挖去後備用。3、將佛手瓜切薄片後加入少許鹽輕輕抓勻醃製10分鐘。4、紅椒洗淨後去蒂，取出辣椒籽後將紅椒切成圓圈備用。5、鍋中加油少許，燒熱後加入紅椒...
清炒肉絲做法介紹，清炒肉絲的家常做法

1、材料：豬肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒。2、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。3、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。4、鍋中放油，燒熱後，放...
清炒苦瓜的步驟

1、苦瓜去瓤，洗淨，切片。鍋燒熱，放油。油燒熱後，放入苦瓜，苦瓜炒至5成熟時，放入鹽、糖，炒至八九成熟時即可。2、清炒苦瓜是一道菜品，製作原料有苦瓜、小蔥、鹽等。具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢...
清炒四季豆焯水幾分鐘

1、四季豆焯水的時間不用太長，一般2~3分鐘左右就可以了，焯好的四季豆還是需要放入鍋中重新翻炒，或者再繼續加水煮熟，煮爛還可以吃，否則生的四季豆或者是半生不熟的四季豆都含有一定的毒素，食用之後會對身體產生影響，所以建議...
土豆絲怎麼清炒

1、先把青紅椒切絲、土豆切絲，備用。2、再把切好的土豆絲浸泡在清水中，洗去表面的澱粉。3、然後起鍋燒油，油熱，倒入青紅椒絲，翻炒片刻。4、再下入投洗乾淨的土豆絲，翻炒至段生。5、再加一點精鹽、少許蠔油，大火翻炒片刻。6、...
好吃又簡單不辣的清炒藕片做法介紹，藕片怎麼做好吃又簡單不辣

1、準備材料蓮藕300克、鹽3克、味精1克、植物油25克、蔥花適量。2、將嫩藕洗淨切成薄片備用。3、鍋內入油燒熱，放入藕片大火顛翻至熟。4、最後放入適量食鹽、味精撒上蔥花即可出鍋。5、清炒藕片是一道家常菜，主要原料簡...
黑木耳清炒山藥蓮藕的做法

原料：黑木耳、山藥、蓮藕、橄欖油、鹽、雞精。1、水發好的黑木耳洗淨，過水焯下，要是時間緊也可以用開水燙一下。2、山藥、蓮藕洗淨打片，浸在冷水裏，可以防止變黑。3、黑木耳倒入溫熱的油鍋內翻炒。4、山藥、蓮藕漓一下水，倒...
清炒菠菜的家常做法，快來學習吧

1、食材：菠菜嫩莖葉；蔥、薑絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精。2、流程：菠菜冼淨，根部用刀劈開，然後切成3釐米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝乾水分；3、炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用蔥薑絲熗鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、...
清炒蘆筍大蝦仁的家常做法

1、蘆筍半價、鮮蝦20只左右、油適量、料酒少許、鹽一小勾。2、方法：鮮蝦凱背去蝦線，剝殼成蝦仁，加半勾鹽，料酒醃製片刻。蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮，上半的部分不用削，斜切成段。起油鍋，大火燒熱，下蘆筍，下蝦仁，炒至蝦仁變紅...
清炒辣椒怎麼做好吃

1、主料：200g辣椒。配料：適量油、適量鹽、適量生抽。2、做法：把辣椒洗淨切片備用。熱鍋放油。倒入辣椒片，翻炒。適量加點清水。炒至快熟，再加點生抽。加鹽調味即可。3、小貼士：切辣椒如果手發熱，可用醋或熱水洗手，可減輕焯熱...
臘腸清炒藕片的做法，臘腸清炒藕片的製作方法

1、首先藕削皮,對半切薄片。臘腸切段。2、熱鍋冷油,下入臘腸段,稍稍煎炒。下入藕片,翻炒均勻,使藕片不粘連。加適量鹽,翻炒。3、加入適量清水,煮開,見湯汁稍有粘稠,即可關火。出鍋,切少許蔥末撒於藕片上。...
空心菜怎麼清炒

空心菜洗淨瀝乾水分，大蒜切片，幹辣椒剪成小段，鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放蒜片，放幹辣椒炒香，放空心菜翻炒，空心菜炒軟後放入鹽1勺，雞精1勺，調味即可出鍋。空心菜怎麼清炒食材：空心菜500克，大蒜1瓣，幹辣椒3顆，鹽1勺，雞精1勺;清...
清炒臺蘑的做法大全

1、方法一:熱鍋溫油，放入蔥蒜，小火炒香。放入提前洗淨瀝乾水分改刀切片的蘑菇，翻炒。翻炒到蘑菇出水，變軟。利用蘑菇出的水，加蓋悶煮幾分鐘。調好水澱粉，倒入鍋裏，再次翻炒均勻，調入少許鹽，即可。鮮美的蘑菇就出鍋了。2、方法...
清炒油菜的做法，做清炒油菜的步驟

1、油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺。2、製作步驟：將材料準備好：蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。起鍋，倒油2勺火麻油。然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、耗油...
隔夜的清炒山藥還能吃嗎

1、正常保存的隔夜的清炒山藥還能吃，只是營養價值減低。2、山藥隔夜後，由於山藥中含有大量的澱粉，這些也是微生物生長所需營養，因此其中可能存在大量的有害微生物。雖然加熱可以殺死這些微生物，但是其中存在的大量有害代謝...