有關燉牛肉的精選知識

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西紅柿燉牛肉做法，做西紅柿燉牛肉步驟

1、首先將牛肉洗淨切塊，放入容器內。其次將西紅柿洗淨，在頂端輕劃十字花，在容器熱水燙去皮，切塊。2、然後鍋中倒油，放入花椒八角蔥姜煸香，倒入牛肉煸炒。最後放入料酒，炒至變色後放入西紅柿。炒至粘稠，添加足量的飲用水蓋蓋，燜...
排骨燉牛肉的做法，記住這些小竅門

1.先切蔥薑蒜，少許。鍋裏倒入油，爆炒蔥薑蒜，出味。2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些...
土豆燒牛肉怎麼燒，土豆燉牛肉家常製作方法分享

1、食材用料：牛肉400G、土豆、白芝麻、生抽1平鏟、老抽1平鏟、糖2小勺、料酒1平鏟、生薑2片、山楂3片、香葉2片、八角3個、花椒20顆、鹽2茶匙。2、製作方法：（1）牛肉切塊。涼水下鍋。（2）煮沸後撇去浮沫。（3）撈出瀝水。起油鍋。...
土豆紅燒還是燉牛肉好，土豆怎麼做好吃

1、土豆紅燒和燉牛肉都好。2、土豆燉牛肉首先，準備好牛肉、土豆、油鹽、花椒、大料、蔥薑蒜、香葉、桂皮、白芷、啤酒、醋、紅燒之和味精。其次，將牛肉直接洗好後冷水下鍋，生薑切片下鍋煮開了。土豆直接處理洗好切塊，浸泡...
燉牛肉的小技巧有哪些

1、表層塗芥末法：老牛肉質地粗糙，很不易煮爛。在煮前，可先在老牛肉上塗一層芥末，放6～8小時後，用冷水沖洗乾淨，即可烹製。經過這樣處理的老牛肉不僅容易煮爛，而且肉質也可變嫩。煮時若再放少許料酒和醋（1千克牛肉放2～3湯匙料酒，1...
怎麼做紅蘿蔔燉牛肉

1、食材：牛肉500克、大紅蘿蔔一塊、大蔥一段、蒜2-3瓣、幹辣椒1-2個、花椒，大料，桂皮，草果少量、生薑幾片、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、白糖20克左右、料酒3湯匙、鹽適量。2、牛肉冷水浸泡半小時去血水，放入鍋中，加入足量水燒開...
西紅柿土豆燉牛肉做法，牛肉怎麼燉適合

1、牛腩2斤、西紅柿2個、土豆2個、大蔥1根、姜1塊、花椒約30粒、桂皮1塊、八角2個、山楂幹1小把、香菜2根、生抽5湯匙（75ml）、老抽2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克）。2、牛腩切成3cm大小的方塊，洗淨後放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒...
西紅柿燉牛肉做好後能隔夜嗎

1、西紅柿燉牛肉只要保存得當，可以過夜吃。2、西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉爲主要食材的家常菜。口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會更好味。色澤鮮豔、甜酸鹹口、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮...
紅蘿蔔燉牛肉的家常做法

1、將牛肉切成塊狀後，綽水洗淨待用，將紅蘿蔔洗淨後切成塊狀，將蔥薑蒜和幹辣椒洗淨後切好。2、將鍋燒熱倒入食用油，並放入蔥薑蒜和幹辣椒炒香。3、倒入牛肉大火翻炒四分鐘。4、加入料酒、生抽和老抽快速翻炒一分鐘。5、加...
土豆燉牛肉要燉多長時間啊

1、土豆燉牛肉一般需要一個半小時左右才能燉好，這個時間會因爲牛肉塊的大小、火力或是牛肉的品質而發生改變。我們如果需要製作土豆燉牛肉的話，應先準備好牛肉、洋蔥、土豆、番茄這些食材。2、接着把牛肉切塊，放入鍋中焯...
玉米燉牛肉的做法，怎麼做玉米燉牛肉

1、食材：玉米1根、胡蘿蔔1根、牛肉500克、小蔥1根、生薑10克、幹辣椒2個、桂皮2個、食用油10g、八角2個、香葉2片、鹽5克、老抽5克、生抽20克、料酒15克、老冰糖一大塊。2、將牛肉洗淨，切成約3cm*3cm大小的小塊。切好的...
燉牛肉時都放什麼材料可以去腥

1、桂皮、八角：在煮牛肉的時候加入桂皮、八角、香葉等等香料，可以去除掉牛肉裏的腥味，並且可以增添牛肉的香氣。2、十三香，十三香這個調料因爲融合了很多種香料的味道，所以在煮牛肉的時候也可以加，同樣能起到去除腥味，增加香...
牛肉湯做法，燉牛肉湯都需要哪些食材和配料

1、食材：牛肉一斤、蔥姜適量、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量、蒜苗適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。2、做法：牛肉焯水，蔥切段，薑切片。3、牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛。4、洋蔥西紅柿切塊，白菜...
白蘿蔔燉牛肉湯的適宜人羣

1、一般人都可食用牛肉燉白蘿蔔。2、適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用。3、頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用。4、感染性疾病、肝病、腎病的人慎...
西紅柿土豆燉牛肉做法，西紅柿土豆燉牛肉怎麼做

1、食材：牛腩2斤，西紅柿2個，土豆2個，大蔥1根，姜1塊，花椒約33粒，桂皮1塊，八角2個，山楂幹1小把，香菜2根。調料：生抽5湯匙（75ml），老抽2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5克）。2、做法：（1）牛腩切成3cm大小的方塊，洗淨後放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反覆...
做燉牛肉的步驟

1、牛肉、西紅柿準備好；牛肉選擇肥瘦相間的，西紅柿選軟一些的，汁水多。2、牛肉清洗乾淨切3公分左右大塊，吃起來過癮；西紅柿切小塊，經過久煮之後會化掉，無需切太小塊。3、大蔥八角桂皮等調料準備好，因爲要突出西紅柿的酸，所以這...
燉牛肉可以加上肉蓯蓉嗎

燉牛肉可以加上肉蓯蓉。肉蓯蓉燉牛肉是一道以牛肉和肉蓯蓉爲主要食材，佐以冤絲子、生薑等輔料烹製而成的菜餚，有補腎益精的功效。用料：牛肉60克、肉蓯蓉30克、冤絲子15克、生薑2片。做法：1、牛肉洗淨，切片，用開水拖去腥味；2...
慢燉牛肉蔬菜怎麼做，怎麼做慢燉牛肉蔬菜

1、材料：小塊的慢燉牛肉，455克，植物油，15毫升，洋蔥，1個，番茄醬，1罐，低鈉低脂的牛肉湯，1罐，切成小塊的胡蘿蔔，130克，土豆，3個，新鮮的迷迭香，1枝，幹百里香，1茶匙，桂葉，1片，紅椒碎，1/4茶匙，白蘑菇，280克，四季豆，285克。2、切去牛肉上的脂肪。放油進...
胡蘿蔔燉牛肉的方法簡述

1、胡蘿蔔切滾刀塊。2、牛肉洗去血水,切2釐米左右的方塊。冷水下鍋,加薑片焯水。水沸後再煮幾分鐘將浮沫煮出來,撈出牛肉。3、鍋中倒油,小火炒香薑片、蒜瓣、幹辣椒。放焯過水的牛肉,加生抽、老抽、冰糖、桂皮等。4、...
燉牛肉好吃的方法，怎麼燉牛肉比較好吃

1、食材：牛腩1000g、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角1個、花椒數粒、香葉1片。2、牛腩洗淨後用冷水浸泡3小時。3、切成適當大小的塊狀，蔥姜切段。4、鍋中加冷水，下入牛肉，煮開。5、將表面的浮沫慢慢去除乾淨後撈出，溫水洗淨...
噴香番茄燉牛肉的做法

1、材料：牛肉一大塊，洋蔥一顆，西紅柿兩個，蔥蒜10克，鹽少許，花椒粉一小勺，醬油1勺，料酒1勺，醋少量，老抽少量，番茄醬少量。2、蔥蒜切碎備用。3、洋蔥洗淨切成細條備用。4、西紅柿洗淨切塊備用。5、牛肉切小塊，最好用牛腱子或者牛腩，...
製作豆腐燉牛肉的方法

1、主料：牛胸肉750克。2、輔料：豆腐2塊、姜1塊、蒜5瓣、蔥3根、幹尖椒若干。3、配料：油2茶匙、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、八角2個。4、豆腐切塊，薑切片，蒜拍破，蔥切段，幹尖椒切絲。5、爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒。6、炒制...
燉牛肉有必要先焯水嗎

1、燉牛肉需不需要焯水應該看怎麼“燉”，常見的燉牛肉方法分清燉和紅燉，清燉牛肉需要焯水，紅燉牛肉不需要焯水。2、清燉牛肉成品講究湯色清澈透亮，原汁原味，主要是喝湯，所以清燉牛肉必須要焯水。3、紅燉牛肉成品講究鮮嫩軟...
家常燉牛肉竅門，家常燉牛肉竅門是什麼

1、牛腩泡水二十分鐘，反覆漂洗去除血色。不去血水的話浮沫很多而且會腥。燒一鍋滾水燙牛腩，不用煮熟，表面收縮即可。牛腩瀝乾。生薑切大塊，多一些無妨。大蒜拍一下。2、起油鍋，小火熬糖色。油鍋較熱後放入冰糖，小火慢慢攪動...
製作湖南燉牛肉的方法

1、材料：牛前腿鍵子肉1500克、蔥50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。2、將牛肉洗淨，沿筋絡紋路切...