有關素菜的精選知識

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夏天必備素菜巨下飯的西紅柿雞蛋炒白玉菇

1、食材：西紅柿2個、雞蛋2個、泡發的黑木耳100克、白玉菇100克、香蔥2根、大蒜2瓣、生抽1勺、蠔油1小勺、鹽少許、白糖少許、2、接着來處理食材，先將西紅柿切成菱形塊，雞蛋打散備用，再把香蔥去根後切成段，白玉菇去根後洗淨...
白菜素菜做法

1、把白菜一片片剝下來，不需要一整個，一整個太多不方便炒；2、洗乾淨切成3-5cm左右長；3、鍋洗乾淨燒乾水，鍋燒熱；4、放油，多放些油，白菜需要油多，油燒到冒煙；5、把白菜徑的部分放下去炒一分鐘；6、放鹽下去炒均勻；7、放白菜葉的部分...
素菜小籠包要蒸多長時間才能熟，素菜小籠包要蒸多久才能熟

1、素菜小籠包要蒸15到20分鐘能熟。蒸小籠包之前需要在蒸籠上刷一層食用油，避免小籠包粘在蒸籠上，影響口感中途需要打開一次蒸籠，看看小籠包避免小籠包蒸糊。2、小籠包蒸熟關火後，不要馬上把小籠包從蒸籠中取出，需要再燜7...
西葫蘆炒雞蛋的做法，如何製作素菜炒菜好吃

1、食材：西葫蘆1個、雞蛋3個、蔥花、鹽雞精、生抽。2、西葫蘆切片，雞蛋打散炒熟盛出備用。3、鍋中倒油蔥花爆香，倒入西葫蘆炒至斷生，放入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入兩勺生抽、少許鹽雞精調味，翻炒均勻即可盛出。...
什麼素菜含有維生素c，這些菜含量較高

1、甜椒甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿蔔素爲強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果，所以較適合生吃。紅色和綠色的甜椒富含維生素C、維生素A、...
簡單好吃的家常素菜有哪些

1、手撕包菜。食材：包菜一個，植物油適量，鹽適量，大蒜適量，幹辣椒2個，生抽適量，醬油適量，雞精適量，醋適量。做法：（1）將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀切一下。（2）放在水中清洗乾淨，撈出瀝乾水分。（3）幹辣椒切去尾部，去籽切成小...
如何做鹽焗素菜

1、用料：菜花500克、鹹蛋黃6個、鹽1勺、豬油適量。2、菜花先綽水，熱鍋放入豬油，等着完全融化。3、放入鹹蛋黃翻炒均勻。4、放入菜花快速翻炒，保證每一顆花都沾到鹹蛋黃。5、撒入一點點鹽，蛋黃鹹度是不夠的，翻炒均勻可以出鍋...
燒素菜的做法

1、把菜葉一層層剝開，用水沖洗乾淨；把青菜切斷。2、熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鐘左右。3、加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去；看到菜裏有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己...
炒素菜有哪些，好吃的炒素菜有哪些

1、酸辣土豆絲：（1）將土豆去皮，切成細絲，將澱粉在水中洗淨，既可避黑，又可保持細膩、酥脆、油炸、燃燒。（2）炒菜前撈出，瀝乾水。青、紅辣椒去籽、蒂、切成絲、幹辣椒絲切絲。（3）炒鍋上火，加入花生油燒熱，放入蔥炒，加入幹胡椒炒炒，加入青...
好吃美味的素菜做法，家常素菜的做法

1、涼拌手撕豇豆。2、食材：豇豆300克，幹辣椒5個，乾花椒少許，生抽適量，大蒜三瓣，涼開水適量，米醋少許，油適量，蠔油少許。3、鍋里加入足量水燒開，加入少許鹽和油，放入清理乾淨的豇豆煮四五分鐘至豇豆熟。4、撈出豇豆放入涼開水中。...
素菜餃子餡如何做，美味素餡餃子餡兒做法

1、食材：蘿蔔、水髮香菇、豆腐乾、雞蛋、蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油、精煉油。蘿蔔洗淨，切爲細末，用精鹽醃漬後，擠幹水分；水髮香菇、豆腐乾均切細粒；雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液。2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱...
燒烤素菜怎麼烤

1、塗油：燒烤的時候，它的火焰溫度比較高，需要通過油的傳輸，然後讓我們的食物變熟。那麼在燒烤素菜的時候一定要塗油，因爲本身燒烤當中素菜的它的油脂含量非常的少，如果你不塗油的話，那麼高溫的火就會把菜可以烤焦，因此我們需...
素菜大雜燴如何做

1、腐竹2條、黑木耳30克、粉絲50克、胡蘿蔔50克、荷蘭豆50克、平菇100克、白果(幹)30克、澱粉1大勺。2、做法：腐竹用溫水泡軟；白果放進小鍋裏煮開，剝去褐色衣；粉絲用涼水泡軟；胡蘿蔔削皮切片；平菇飛水；荷蘭豆撕去兩頭筋；黑木...
素菜的保鮮方法，素菜的保鮮辦法

1、先不要洗！摘掉腐爛的葉子，然後用能吸水的紙包裹，維持空氣溼度。2、把用紙巾包裹好的蔬菜用食物保鮮袋密封住。儘可能放在冰箱抽屜層，注意別被其他東西壓住。這種方法可以讓原來只能放3天的綠葉菜，最多可以保存一週。3、...
如何做素菜的冬筍

1、將鮮冬筍放入水池洗淨表面。2、去掉表面的硬皮和硬到不能吃的部分，洗淨置於案板上。3、將鮮冬筍切成薄片。4、鍋中放入清水，燒開倒入冬筍片焯水。5、焯至變色撈出，瀝乾備用。6、重新起鍋，加入少許清水，倒入焯好的筍片。...
香椿素菜卷的做法，香椿素菜卷怎麼做

1、食材：豆腐皮、土豆、黑木耳、胡蘿蔔、香椿芽、韭菜。2、把土豆去皮洗淨切片，放入保鮮袋直接放微波爐裏用微波高火加熱至熟，倒爛成泥。3、將木耳胡蘿蔔切小丁，香椿芽用熱水燙一下，然後加入鹽一起拌入土豆泥。4、將豆腐皮...
秋天吃哪些素菜

1、生藕味甘,性寒,入心、脾、胃經,具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效。熟藕性溫,具有益胃健脾、養血補氣的功效。由此可見,補虛需要吃熟蓮藕,對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。2、芋頭又稱香芋、芋艿。中...
素菜春捲的做法

1、春捲皮適量。小白菜300克，平菇100克，香菇50克，雞蛋2個。2、小白菜洗淨切碎，在切碎的小白菜中加入少許鹽，用手抓均勻，稍放片刻，出水後放入乾淨的籠屜布中，擠出水分，然後再將擠過水的青菜碎再剁碎一些即可。3、平菇和香菇分別...
簡單的素菜蔬菜湯，簡單的蔬菜湯的做法大全

1、用料：西紅柿1個、白菜葉子5片、香菇2朵、鹽適量、糖一丟丟不放也行、黑胡椒粉適量。2、以上用料的量其實可以隨意，西紅柿切小塊，白菜洗淨切小，香菇洗淨去蒂切小塊。3、鍋內油熱之後下西紅柿煸炒，出汁後下香菇煸炒，一分鐘...
應該怎樣挑選素菜纔好吃

1、看顏色。蔬菜品種繁多，營養價值各有千秋。總體上可以按照顏色分爲兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；這些蔬菜富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2和多種礦物質；淺色蔬菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿蔔素...
好吃的豆角素菜怎麼做

素炒豆角：1、豆角，胡蘿蔔1個，五香豆腐乾，大蒜1瓣，鹽。油熱後大蒜熗鍋。豆角炒至變色。2、接着放入胡蘿蔔片、豆乾片、少許鹽，翻炒幾下後放少許水（1/3菜高）。3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中翻翻菜使之生熟程度均勻。4、收汁後停...
醬香入味素菜比肉好吃

1、食材：幹豆腐2張，豬肉500G，料酒，醬油，薑片，八角，大料，蔥花。2、鍋中底油，油八成熱這樣，開小火，倒3小勺子糖不停的攪拌化，這是炒糖色，時間不要長，20秒這樣就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。倒入肉塊裹上糖色，煸炒2到3分鐘，然後...
鐵板燒烤素菜怎樣做的，鐵板燒烤怎樣烤素蔬菜

1、食材：金針菇、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、鹽、尖椒。2、碗中放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，鹽，白芝麻。3、潑上熱油，攪拌均勻備用。4、尖椒切段，塞入金針菇，鐵板鍋中放油，小火慢慢烤，注意給金針菇翻身，讓它烤的均勻。5、刷...
蒜蓉粉絲蒸素菜怎麼做

1、材料：娃娃菜1棵，綠豆粉絲1把（50克），大蒜1整顆，新鮮紅椒1/5個，香蔥1根，生抽2大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，高湯（清水）2大匙，植物油2大匙。2、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。3、鍋內放...
素菜吉祥語

1、財神住進你家門，送你財運滾滾、福運滿滿、好運連連。2、願您萬事如意，財運滾滾，一生平安。3、發財樹，搖錢樹，夢裏醒來皆歸你。4、祝你財氣一抓一大把，源源不斷涌進來。5、祝你好運、財運、福運接連不斷。6、祝你八方來財...