有關做燒的精選知識

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怎樣做燒紅燒肉呢

1、原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。2、將豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用；3、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在...
怎樣做燒長茄子

1、食材、長茄子2個、辣椒3個。2、準備好長茄子兩個，注意要挑選又長又粗又軟的那種，這樣的茄子很嫩，然後去皮。3、將去皮的茄子切成小塊，做好麪糊，將茄子小塊掛糊。4、將掛糊的茄子塊放在油鍋裏炸成外焦裏嫩狀。5、三個辣...
做燒鯉魚的技巧

1、主料：鮮活鯉魚1條約750克。2、配料：花生油100克、溼澱粉25克、大蒜5克、醬油25克、松蘑15克、料酒25克、生薑5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒麪1克、精鹽1.5克、芝麻油2克。3、製作流程：將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處...
怎樣做燒牛肉

1、主料牛腩1000克，調料蔥2根，姜5片，八角2個，花椒10粒，生抽45毫升，老抽15毫升，白酒30毫升，紅糖20克，草果1個。2、牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡45分鐘。3、倒掉浸泡出的血水，將牛肉充...
自己做燒肉片湯的方法

1、食材：五花肉200g，蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉，料酒，鹽，雞精，糖，生抽，老抽10g。2、大蔥，姜，切片備用，將洗淨的五花肉放入鍋中加入蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉，料酒煮20分鐘。3、撈出後用牙籤在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均勻塗抹老抽。4、起鍋燒...
怎麼做燒雜素

1、主料：洋蔥適量、杏鮑菇適量、魚丸適量、玉米油適量、生抽適量、雞精適量、肉丸適量。2、木耳泡發洗淨。3、洋蔥、青紅椒、杏鮑菇、肉片切塊備用。4、油鍋燒熱，下魚丸炸成金黃色，撈出瀝油。5、肉丸解凍後復炸一下撈出...
怎麼做燒鱸魚

1、食材：鱸魚一條、生薑5片、豆瓣醬一勺、大蒜5瓣、老抽一勺、生抽2勺、鹽適量、蠔油一勺。2、把鱸魚處理好，洗乾淨瀝乾水。3、準備好大蒜和生薑。4、用生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬和半碗水做好調味汁。5、煎魚之前，把魚表...
如何做燒羊排肉

1、主料：羊排500克。2、輔料：食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、紅燒醬油1茶匙、大蔥1/2根、香葉6片、白糖2茶匙、黃酒1湯匙、玉米油1湯匙、姜4片、蒜5瓣、八角2個、水適量。3、首先將羊排泡冷水裏解凍。4、然後洗乾淨以後放冷水...
怎麼做燒豬肉燉土豆白菜

1、材料：燒豬肉200克，土豆1個，白菜500克，蔥薑蒜，鹽，味極鮮醬油，蠔油等適量。2、把燒豬肉從冰箱裏拿出來消開，切成片。3、把土豆去皮洗淨切成長條，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。4、把白菜去掉外皮，洗淨切成絲。5、炒鍋放火上，倒入適量花...
燒長茄子家常做法，怎樣做燒長茄子

1、食材、長茄子2個、辣椒3個。2、準備好長茄子兩個，注意要挑選又長又粗又軟的那種，這樣的茄子很嫩，然後去皮。3、將去皮的茄子切成小塊，做好麪糊，將茄子小塊掛糊。4、將掛糊的茄子塊放在油鍋裏炸成外焦裏嫩狀。5、三個辣...
燒泥鰍怎麼燒好吃怎樣做燒泥鰍好吃

1、主料：泥鰍500克。2、輔料：蔥10克、姜5克、大蒜10克、生抽5毫升、黃豆醬10克、蠔油5毫升、料酒5毫升、香菜5克。3、泥鰍中加入一勺鹽，讓泥鰍吐一下髒東西。4、鍋中水燒開，把泥鰍倒入鍋中。5、水開後煮30秒，身上的髒東西...
如何做燒羊排肉，自己做紅燒羊排的方法

1、主料：羊排500克。2、輔料：食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、紅燒醬油1茶匙、大蔥1/2根、香葉6片、白糖2茶匙、黃酒1湯匙、玉米油1湯匙、姜4片、蒜5瓣、八角2個、水適量。3、首先將羊排泡冷水裏解凍。4、然後洗乾淨以後放冷水...
燒鯉魚的做法詳細步驟，做燒鯉魚的技巧

1、主料：鮮活鯉魚1條約750克。2、配料：花生油100克、溼澱粉25克、大蒜5克、醬油25克、松蘑15克、料酒25克、生薑5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒麪1克、精鹽1.5克、芝麻油2克。3、製作流程：將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處...
怎麼做燒山藥，製作紅燒山藥的方法

1、材料：山藥500克，醬油10克,料酒10克，蔥姜10克，水澱粉、植物油、花椒油各適量，蒜少許，清湯300克。2、將山藥颳去皮，洗淨，切成滾刀塊。3、蔥切末，大蒜用刀面拍成碎末。4、勺內加植物油，燒至五成熱時，下入蔥薑末炒出香味，下入山藥...
在家怎麼做燒仙草

燒仙草是很好喝的一種飲品，很多的飲品店都會有，材料豐富，口味多變，在家怎麼做燒仙草你知道嗎?其實燒仙草的做法並不難，準備好食材，按照步驟就可以做出正宗好吃的燒仙草。在家怎麼做燒仙草？主料：黑涼粉50克輔料：牛奶，紅腰豆80克，...
怎麼做燒花菜

1、主料：菜花(350克)。2、輔料：香菇（鮮）(100克)胡蘿蔔(50克)。3、調料：色拉油(50克)、鹽(5克)、味精(2克)、醬油(2克)、大蔥(10克)、辣椒油(5克)、澱粉(豌豆)(4克)。4、將花菜洗淨後用手掰成小朵；胡蘿蔔洗淨切成菱形塊，連同...
如何做燒豆腐

1、豆腐洗淨切成厚片，炸至金黃備用，將香菇條東筍條焯水備用，蔥蒜末炒香後加入香菇條、東筍條，加入佐料炒香，加少量清水和豆腐翻炒，收汁後即可出鍋。2、豆腐切片後，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，胡蘿蔔、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒...
燒梭子魚怎麼做，怎麼做燒梭子魚

1、主料：梭魚1條。2、輔料：蔥適量、姜3片、生抽1湯匙、醬油2湯匙、花雕酒1湯匙、植物油適量。3、買回的梭魚攤主已經基本處理乾淨，現在的農貿市場除淡水魚幫忙處理之外，也開始幫助處理海魚，只要顧客提出來，攤主就會幫忙處理...
燒牛肉用料竅門，怎麼做燒牛肉

1、食材用料：牛肉500克、生薑15克、大蒜10克、大蔥15克、花椒3克、桂皮1小塊、香葉3片、幹辣椒6個、八角2個、老抽1勺、生抽2勺、冰糖適量、料酒適量、油適量、鹽適量、水適量。2、牛肉清洗乾淨後浸泡在水中兩個小時，這...
燒魚湯怎麼做纔好吃怎麼做燒魚湯

1、食材：鮮魚幾條、貝類適量、蔥2根、姜適量、雞蛋1個、鹽適量、白酒適量。2、新鮮魚開肚洗淨。買新鮮的雜魚，一條小石斑加幾條沙箭魚。帶殼的蟶子也洗淨，留殼。也可用其它的貝類，但不可多放，畢竟只是配角。3、蔥姜洗淨，姜...
如何做燒牛肉

1、將牛肉切成大塊。2、將線辣子去蒂，切兩段。3、將土豆切成大塊。4、牛肉放入鍋中，加料酒焯水，撇去浮沫，撈出牛肉瀝乾。5、起鍋燒油，倒入冰糖，燒至變色放入牛肉。6、翻炒均勻，倒入草果、八角、花椒。7、放入線辣子，翻炒均勻...
做燒蓋飯的步驟介紹，燒蓋飯怎麼做

1、把五花肉切小塊，焯水備用。2、起油鍋，入少許油燒熱後把白糖倒入炒湯色至焦黃色，把辣椒薑片和肉倒入炒至肉變金黃色。3、如果覺得顏色不夠深又不想吃太甜可以稍微點入幾滴醬油，然後倒入一碗熱水加適量鹽燒開了燜半個小...
怎麼做燒魚湯

1、食材：鮮魚幾條、貝類適量、蔥2根、姜適量、雞蛋1個、鹽適量、白酒適量。2、新鮮魚開肚洗淨。買新鮮的雜魚，一條小石斑加幾條沙箭魚。帶殼的蟶子也洗淨，留殼。也可用其它的貝類，但不可多放，畢竟只是配角。3、蔥姜洗淨，姜...
怎麼做燒豬蹄

1、製作食材：豬蹄550克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精。2、將豬蹄刮毛洗淨，小絨毛可以用火燒掉，剁去爪尖劈成兩半，然後剁成小塊。（或者讓賣豬蹄的...
怎麼做燒蘿蔔

1、350g白蘿蔔。2、方法：白蘿蔔削皮洗淨，切成長條再斜切短條。蘆筍洗淨切滾刀，甜椒對破斜切塊。3、熱油鍋放入肉末炒散，再加薑末、豆瓣少許、花椒油、少許老抽上色炒香再放蘿蔔和蘆筍、甜椒一起翻炒參水（少參點水)燜至蘿蔔...