椒鹽皮皮蝦帶皮吃嗎

1、建議剝殼吃。因爲皮皮蝦的殼比較硬，所以是不建議食用的。椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，外酥裏嫩，口感鮮香。皮皮蝦是很受歡迎的海鮮，蝦肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。

2、買皮皮蝦時，最重要的一點是買活的。簡單地撥弄一下皮皮蝦，活動的越歡說明越鮮活。在挑選皮皮蝦的時候千萬不要挑選那些身形特別直的，要選擇身子弓起來的那些，因爲皮皮蝦在正常情況下身體都是弓起來的，只有死後身體纔會慢慢的變平，成爲一個平板的形狀。